봉이아빠요리

금요일 과음으로 인하여 , 오늘 아침은 뭐를 만들까 고민하다가 냉장고를 열어 보니 비비고 만두와 사골국물이 보이네요, 바로 만두국을 하나 만들기로 하고 찬찬히 재료들을 더 살펴 보니 두부도 있어서 조림도 같이 한번 만들어 봅니다. 이건 만두국 재료들 이건 두부조림 재료들 입니다. 양념은 두부조림 양념은 멸치다시마국물을 내서 반컵, 고추가루 0.5, 마늘 0.5, 설탕 0.5, 맛간장 2로 간단하게 합니다. 오늘은 속풀이용으로 청양고추를 좀 많이 사용하네요 두부는 웍에서 기름을 두르고 노릇하게 구워 줍니다. 저는 이정도로 굽는게 좋아요 기름이 튀니깐 뚜껑도 좀 닫아 주고 그사이 위에서 이야기 한 양념장을 이용해서 채썰어둔 야채와 잘 섞어 줍니다. 잘 구워진 두부는 기름을 좀 정리하고, 냄비로 옮겼어요 밑에..

봉이아빠요리 2021. 10. 16. 10:57

주말아침에 편하고 좋은 두부조림과 소세지야채볶음 한번 해봅니다. 오늘 아침은 이렇게 시작하시는 것도 좋을것 같아요 오늘도 매우 매우 간단한 버전으로 시작합니다. 준비물 ...두부...ㅎㅎㅎ 집안에 있는 모든 야채 끝... 웍에 기름을 두르고 두부를 부칩니다. (그전에 두부는 씻고 물기를 빼줘야해용...급하면 저는 대충 빨리 빨리 ^^%) 지난번에 갈아둔 야채... 계란말이 쓰고 많았어요 양념은 고추가루, 마늘, 설탕, 간장으로 하고 새우젓을 약간 더 넣어도 좋습니다. 그리고 저는 멸치 , 다시마 육수를 해 둔게 있어서 그걸로 사용함. 이렇게 잘 섞어 주고... 양념장이 다 만들어 질때쯤... 두부가 앞뒤로 노릇 노릇 잘 구워 집니다. 육수가 좀 부족해서 자박하게 잠길때 까지 넣고 다시마 작은거 세장을 저..

봉이아빠요리 2020. 12. 5. 09:16