봉이아빠요리

2월달 3월달에 오징어국을 정말 자주 해 먹은거 같아요. 그 중 한번 올려볼께요 . 저는 백종원 레시피로 하는데 조금 변형해서 합니다. 백종원 아저씨는 주로 빠르고 쉽게 하기 위해서 그냥 물을 많이 사용하시는데 저는 시간이 더 있으니, 육수로 해볼께요 그 외는 거의 비슷해요. 재료는 무, 오징어 1마리, 들기름, 액젓, 국간장, 마늘이 기본이구요 파나 기타는 알아서 기호에 맞게 넣으면 됩니다. 먼저 무 두 토막을 준비했어요 무는 먹기 좋은 싸이즈로 잘라 줍니다. 쉽죠 ? 오징어는 깨끗하게 씻고, 먼저 칼집을 좀 넣어 줍니다. 돌려서 위에 그림과 같이 사선으로 좀 넣어 주고요 다리는 잘 씻어서 먹기 좋은 사이즈로 역시 잘라 줍니다. 쪽파 조금이랑 부추를 넣기로 했어요 요즘 파 가격이 엄청 비싸네요 멸치랑 ..

봉이아빠요리 2021. 3. 6. 08:09