봉이아빠요리

오늘은 매번 해 먹는 소야를 좀 변형해서 소시지 야채 떡조림을 한번 해봅니다. 요거 생각보다 우리 아들이가 잘 먹네요 ^^% 매우 간단하니 한번 따라해 보셔도 좋을것 같아요 1200원짜리 작은 소시지 비엔나 하나와 짜투리 야채를 준비 합니다. 그리고 떡은 미리 좀 물에 불려 두었어요 봉이아빠는 한꺼번에 빠르게 하기 때문에 미리 불려 두는게 좋답니다. 된장찌개 끓이면서 만들어 두었던 육수를 조금 사용할 예정입니다. 한 반컵 정도요 양념은 물엿 1, 진간장 이나 맛간장 1, 참치액 1, 후추 약간, 마늘 1 로 합니다. 파도 좀 넣었구요 웍에 기름을 두르고 야채를 볶다가 소시지와 떡을 넣고 같이 볶아 줍니다. 그리고 육수 반컵과 아까전에 만들어둔 양념을 함께 넣어서 빠글빠글 조려 줍니다. 불은 너무 세게 마..

봉이아빠요리 2023. 1. 18. 17:10

오늘은 아들이가 좋아 하고, 특히 아빠가 좋아 하는 소세지야채볶음을 해봅니다. 그것만 먹으면 건강하지 못하니 같이 된장찌개도 해볼께요 지난회에 10인분 만들때는 시간이 없어서 한꺼번에 넣고 하는 모습을 보여 드렸는데 이날은 시간이 많으니 찬찬히 하나 하나 해봅니다. ^^% 완성품 한상 . 이렇게 아침을 먹으면 든든하겠지요 소세지가 유통기한이 임박해서 오늘 해야 합니다. ^^% 남은 미니파프리카와 양파, 파도 잘 손실해 봅니다. 이렇게 가득준비해 두고 그사이 호박, 양파, 파프리카, 파, 표고버섯으로 된장찌개 재료도 준비 합니다. 된장찌개는 멸치다시 육수를 시작으로 된장풀고 모든 재료를 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 그리고 마늘과 청양고추로 마무리 했어요 그럼 이렇게 빛깔이 고운 된장찌개가 완성 소세지 야채볶음..

봉이아빠요리 2021. 10. 15. 07:33

한달에 한번 정도 회사에 도시락을 만들어 가는데요. 일찍 오는 사람들과 밥을 먹을려고 ^^% 그래서 한번 만들때 10인분 정도 만들어 봅니다. 간단한 밑반찬 위주로 요즘은 코로나라 한꺼번에 모여서 먹지는 못하고 만들어 두면 먼저 오는 사람이 먹어요 이놈의 코로나가 끝나야 다 함께 먹을 수 있을텐데 말이죠 간단하게 한번 10인분 도시락 올려 봅니다. 휴일 다음날 출근하면서 만든거라 미리 만들것들을 준비해 두었습니다. 이렇게 해 두면 빠르게 만들 수 있어요. 그리고 대용량을 만들때는 한꺼번에 야채나 기타 재료를 넣고 만드는게 시간 단축이 되어서 이렇게 자주 합니다. 그게 안되는게 있다면...바로 이 계란말이 ^^% 이건 어차피 재료 손질 후에 나머지는 한꺼번에 넣고 만들수가 없음..... 소야나, 어묵, 새..

봉이아빠요리 2021. 10. 12. 07:00

주말아침에 편하고 좋은 두부조림과 소세지야채볶음 한번 해봅니다. 오늘 아침은 이렇게 시작하시는 것도 좋을것 같아요 오늘도 매우 매우 간단한 버전으로 시작합니다. 준비물 ...두부...ㅎㅎㅎ 집안에 있는 모든 야채 끝... 웍에 기름을 두르고 두부를 부칩니다. (그전에 두부는 씻고 물기를 빼줘야해용...급하면 저는 대충 빨리 빨리 ^^%) 지난번에 갈아둔 야채... 계란말이 쓰고 많았어요 양념은 고추가루, 마늘, 설탕, 간장으로 하고 새우젓을 약간 더 넣어도 좋습니다. 그리고 저는 멸치 , 다시마 육수를 해 둔게 있어서 그걸로 사용함. 이렇게 잘 섞어 주고... 양념장이 다 만들어 질때쯤... 두부가 앞뒤로 노릇 노릇 잘 구워 집니다. 육수가 좀 부족해서 자박하게 잠길때 까지 넣고 다시마 작은거 세장을 저..

봉이아빠요리 2020. 12. 5. 09:16