봉이아빠요리

아들이 불고기 도시락을 한번 만들어 봅니다. 요즘은 다른거 보다 불고기 해서 주먹밥이나 도시락을 만들어 주면 잘 먹는거 같아서 종종 합니다. 이날도 한우 불고기로 한번 했어요 집에 야채만 있으면 고기 사다가 후다닥 할 수 있는게 불고기 같습니다. 재료는 이렇게 들어갔어요 불고기 반근 조금 넘게, 양파 큰거 반개, 애호박 반개, 당근 1/3, 양배추 쓰고 남은거 , 대파, 그리고 마늘 입니다. 아들이 먹을꺼니간 작게 야채도 썰어서 준비해 주고 진간장, 후추, 소금, 설탕, 올리고당, 참기름, 소주, 맛술, 통깨 넣습니다. 올리고당과 설탕은 틀린 맛을 내요.... 저는 반근 할때 설탕 1.5로 재우고, 올리고당은 마지막에 고기를 볶을때 넣는게 단맛을 맞추기 편한것 같습니다. 간장은 3 정도 하는데 야채를 많..

봉이아빠요리 2021. 11. 20. 08:39

한달에 한번 정도 회사에 도시락을 만들어 가는데요. 일찍 오는 사람들과 밥을 먹을려고 ^^% 그래서 한번 만들때 10인분 정도 만들어 봅니다. 간단한 밑반찬 위주로 요즘은 코로나라 한꺼번에 모여서 먹지는 못하고 만들어 두면 먼저 오는 사람이 먹어요 이놈의 코로나가 끝나야 다 함께 먹을 수 있을텐데 말이죠 간단하게 한번 10인분 도시락 올려 봅니다. 휴일 다음날 출근하면서 만든거라 미리 만들것들을 준비해 두었습니다. 이렇게 해 두면 빠르게 만들 수 있어요. 그리고 대용량을 만들때는 한꺼번에 야채나 기타 재료를 넣고 만드는게 시간 단축이 되어서 이렇게 자주 합니다. 그게 안되는게 있다면...바로 이 계란말이 ^^% 이건 어차피 재료 손질 후에 나머지는 한꺼번에 넣고 만들수가 없음..... 소야나, 어묵, 새..

봉이아빠요리 2021. 10. 12. 07:00

막간을 이용하여, 와이프 주려고 만들었던 도시락 몇개 올려 볼께요. 음식을 참 많이 하는데 티스토리에 올리는건 한 50% 정도....^^% 나머지는 몇장만 찍던지 아니면 끝 사진만 있던지 아니면 중간에 사진을 못 찍어서 짬 시키던지 이런 것들이 참 많습니다. 버릴 사진은 아니라서 쟁겨 두고 있는데 다 꺼내기 시작하면 이것도 너무 많을것 같아요. 언제 한번 싹 모아서 올려 볼께요 아래 도시락, 음식들은 와이프 주려고 만들었던 가장 최근 것들 중, 안올려 본것들이에요. 1. 구정때 남은 음식을 재활용한 비빔밥 한그릇 (고추장, 참기름은 아래 밥안으로...) - 찍고나니 뭔가 과정이 없어서 티스토리에 올리지 못한 ^^% 그래도 맛나게 잘 먹었다는 2. 그 다음 사진은 남은 볶음밥과 해물 볶음을 적절히 섞어서 ..

봉이아빠요리 2021. 2. 22. 12:15

어제 저녁 퇴근했는데 오늘은 MSG 가 들어있는 추억의 도시락등이 먹고 싶음. 그래서 냅다 단지 안에 마트로 뛰어가서 소세지, 떡갈비 등을 사와서 한번 만들어 봤습니다. 블라인드를 다 내리고 찍어서 사진이 어둡구만요 ^^% 아들이 반찬도 같이 만들면서 제꺼를 그때 그때 만든것이라 좀 용량이 많게 한번 해봅니다. 잘익은 김치는 꺼내서 가위로 난도질 합니다. ^^% 소세지는 오늘은 물에 데치지 않고 그냥 칼집내어서 할꺼에요 MSG 가득 떡갈비도 꺼내 두어서 녹이고 있는중 천원짜리 소세지도 하나 나왔음 계란물로 붙일 예정 김치는 물엿, 참기름으로만 볶습니다. 그냥 볶아용 웍에 기름을 두르고 김치를 볶다가 위에 물엿과 참기름으로 마무리 합니다. 소세지는 칼집을 넣어서 빠르게 휘적 휘적 볶아 줍니다. 떡갈비도 야..

봉이아빠요리 2021. 2. 18. 09:04