봉이아빠요리

요근래 계속 술이네요 .... 아침에 일어나서 속이 좀 불편해서 만들어 본 해장용 콩나물김치국과 김치볶음밥을 올려 봅니다. 역시 한국인은 이렇게 먹어줘야 확 풀립니다. 지금은 매우 매우 쌩쌩합니다. 국물용멸치와 다시마로 육수를 내 줍니다. 콩나물은 요즘 잘 정리되어서 나와서 정말 이상한것만 떼어내고 나머지는 그냥 잘 써요 양파, 파 준비 하고 잘익은 김치는 썰어 줍니다. 멸치와 다시마를 건져내고 김치를 투척, 김치 국물도 좀 넣어 줬습니다. 끓어 오르면 콩나물도 넣고 뚜껑은 저는 덮지 않아요 멸치액젓을 조금 썼어요 안그럼 좀 맛이 밋밋할수 있습니다. 나머지 간은 소금으로 하고 마늘도 넣어 주고 마지막은 바로 마무리 합니다. 아들이랑 같이 먹을꺼라서 청양고추는 안 넣었는데 넣어서 먹으면 좋습니다. 이렇게 ..

봉이아빠요리 2021. 3. 13. 15:09