봉이아빠요리

마트에서 장보는데 홍합이 싸고 좋아서, 해물 된장찌개를 한번 해봅니다. 아빠, 엄마꺼는 청량고추 팍팍 넣고 맵게 아들이꺼는 안 맵게 ^^% 정리한 재료 한컷을 먼저 보여 드리고... 오늘은 홍합을 메인으로 쓰고, 바지락, 새우, 양송이, 양파, 호박을 사용할 겁니다. 홍합은 물에 깨끗하게 씩고 옆에 붙은 녀석들을 제거해요 . 생각보다 시간이 좀 걸립니다. 쓸꺼는 이맘큼 그리고 안쓰는 녀석들은 저는 바로 냉동시켜요 다음에 또 홍합탕이나 된장찌개를 해 먹으면 좋으니깐요 다시마, 멸치로 육수를 내고 이제 아까 손질해 둔 재료들을 아낌없이 투하 합니다. 마늘 갈아 둔게 하나도 없어서 생마늘을 꺼내서 까고 저의 요리칼로 씨게 내리쳐서 분쇄 시킨 후 잘게 썰어 줍니다. 그리고 냉동실에서 청양고추도 꺼내서 썰고 넣어..

봉이아빠요리 2020. 7. 23. 08:44