봉이아빠요리

어릴때는 이거 참 많이 먹었는데요 오랜만에 한번 해봅니다. 튀김으로 많이 먹었다면 오늘은 한번 매운 닭똥집 조림/볶음으로 한번. 술안주로 이것만한 것도 없으요 ^^% 닭똥집은 깨끗하게 여러번 씻고, 마늘, 파, 후추, 소주(맛술)를 넣고 한번 삶았습니다. 그냥 삶는거 보다 이렇게 하면 냄새를 많이 잡을 수 있습니다. 그리고 웍에 담고 야채를 손질하기 시작합니다. 먼저 양파, 청양고추, 파, 마늘을 넣을 예정입니다. 양파를 대충 썰어서 넣고 청양고추도 썰어서 넣고 대파도 썰어서 넣고 불을 올리고 다시물 약간에 끓이기 시작 그 사이 마늘을 빻아서 넣고 (간 마늘이 다 떨어졌네요) 고추가루 팍팍 넣고 후추도 넣고 간장과 물엿도 넣어 줍니다. 그리고 빠글빠글 끓여 줍니다. 계속 끓여 줍니다. 중간에 간을 보고 ..

봉이아빠요리 2021. 7. 20. 10:20