봉이아빠요리

요즘 집에서 자주 해 주는 것중 하나 입니다. 예전에도 올린적이 있는데 마약 계란반숙장을 한번 더 만들어 봤습니다. 이거 있으면 아침 잘 안먹을때 우리 아들이는 한그릇 뚝딱~~~ 계란은 물이 끓기전에 넣구요 소금이랑 식초를 약간 넣어 주시고 끓이면 좋아요 물 끓고 나서 6-7분 사이가 반숙되는 타이밍입니다. 몇번 해보시다 보면 잘 되실꺼에요 저는 6분에서 6분 20초 사이로 항상 하는거 같습니다. 그 다음 찬물에 옮겨 주시고 식힌 후 껍질을 까주세요 이것도 일입니다. ^^% 물이 끓는 사이에 저는 야채 손질을 했습니다. 애호박, 양파, 당근, 파프리가 여기 보이지 않는데 쪽파와 깨도 같이 준비 했고요 10알 준비 끝 준비물 입니다. 1. 물 반컵, 맛간장 반컵 2. 설탕 크게 하나, 물엿 두개, 소주 약..

봉이아빠요리 2021. 7. 18. 08:44

아빠가 손쉽게 만들수 있는 것중에 하나가 계란장인데요 그중에서도 식감이 좋은 반숙으로 반숙계란장을 한번 해봅니다. 이건 정말 쉽고 한번 해두면 반찬으로 두고 오래 먹을수 있으니 한번 도전해 보세요 우리 아들이는 요즘 아침마다 두개씩 ^^% 먹고 있다고 하네요 그래서 저는 자주 합니다. 완성품 입니다. 먼저 계란을 9-10개 정도 삶아 줍니다. 삶으실때 굵은 소금, 식초 넣는거 잊지 마시고요, 살균 + 껍질이 잘 까집니다. 빠글빠글 끓고 저는 6분정도 삶아서 끝냅니다. 그럼 어느정도 반숙이 잘 되어 있더라구요 이제 들어갈 야채를 한번 준비해 봅니다. 금값인 파를 준비하고 양파도 준비 합니다. 추가로 홍고추와 당근도 있어서 같이 준비 했어요 청양고추를 넣어야 더 맛이 좋은데 아들이가 주로 먹을꺼라 이건 생략..

봉이아빠요리 2021. 3. 22. 12:09