봉이아빠요리

주말에 아들이랑 잠시 나갔다가 오는길에 아파트 근처 마트에서 양념깻잎 재료들을 한번 사와 봅니다. 내일 회사도 좀 가져가고, 집에서도 몇일 먹을려면 좀 대량으로 해야 할 것 같아서 오늘은 많이 많이 삽니다. 깻잎은 한 백장 넘는것 같네요 먼저 깻잎을 깨끗하게 씻어서 잘 말려 주고요 양파, 당근, 홍고추(씨제거하고), 쪽파를 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어 줍니다. 이제 양념을 한번 해볼께요 한꺼번에 모아둔 채소가 있는 곳에 간장 15 + 설탕 3 + 참기름 2 + 들기름 2 + 고추가루 4 + 참깨 팡팡 넣어 주고 물은 100ml 정도만 넣어서 섞어 줍니다. (물이 많으면 안됩니다. 진짜 조금만 넣어요 ) 그럼 이렇게 자박한 양념장이 완성 양념장이 많으면 얼케 하나요 ? 남으면 얼케 하나요 ? 그럼 두부조림 ..

봉이아빠요리 2020. 9. 28. 07:00

반찬이 많이 없을때 그냥 밥 한공기 뚝딱~~ 또는 밥맛이 없을때 밥 한공기 뚝딱 할 수 있는 반찬입니다. 양념 깻잎 - 정말 10분 이면 만들 수 있으니 오늘 저녁에 퇴근길에 아빠들은 사가서 한번 만들어 보세요 마트에서 산 1500원짜리 깻잎 40장 빼고는 모두 집에 있던 것들 사용했어요 마늘은 바로 다졌구요 양파 반개, 당근 1/3 개 , 냉동실에 있던 대파 조금과 청양고추 2개는 씼어서 다졌습니다. 청양고추는 씨는 제거 했구요. 깻잎은 잘 씻어서 물기를 빼고, 40장 기준으로 간장(맛간장이 있으면 좋아요) * 6-7 , 참기름 1, 들기름 1, 설탕 1, 매실액 있으면 약간, 고추가루 1 , 통깨 1 정도 넣고 잘 섞어 줍니다. 이것만 딱 봐도 그냥 먹고 싶죠 ? ㅎㅎㅎ 양념이 만들어 지면 이제 깻잎..

봉이아빠요리 2020. 8. 25. 10:05