봉이아빠요리

오늘 저녁 집에 가서 드실수 있는 술안주 하나 올려 놓고 오늘은 사라질께요 . 몇일전에 오징어초무침 한번 올렸죠 그걸 응용해서 만든 메뉴 입니다. 아빠 술안주 "오징어 골뱅이 무침" 입니다. 퇴근할때 집으로 골뱅이와 오징어를 사가지고 가면 바로 해 먹을 수 있습니다. ^________^ 오징어 싼걸로 업어 와서 잘 세척합니다. 이미 씻긴것으로 가져 와서 한번만 더 씻어줬어요 다리와 분리후 사선 모양으로 칼집을 넣어 주고 오징어는 반으로 갈라서 먹기 좋게 썰어 줍니다. 이렇게 손질된 오징어는 그릇에 따로 담아 두고요 물을 끓입니다. 오징어는 살짝만 데칠꺼에요 너무 오래 하면 질겨 집니다. 퐁당 넣고 오징어가 꾸불꾸불해 지면 조금만 지나고 바로 채반에 걸려 물을 뺍니다. 오징어가 식는 동안 오이 하나를 준비..

봉이아빠요리 2021. 2. 23. 15:22