봉이아빠요리

주말에 와이프랑 아들이는 김밥을 만들어 주고 라면도 하나 먹겠다고 해서 끓여 주고 아빠는 뭐 먹을까 생각하다가 새우 사온것 그리고 호주산 샤브용 소고기 있는게 생각나서 그래 이거다 하고 바로 만들어 봅니다. 오늘의 메뉴는 짜장라면으로 만든 매운 쟁반짜장입니다. 라면한개를 이것 저것 넣으면 상당히 많아져요 그래서 최대한 줄인다고 줄여 봤는데 그래도 내용물이 좀 많이 들어갑니다. 일단 소고기 약간, 양파, 당근, 애호박, 부추, 파 이렇게 해볼려구요 새우는 몇개 꺼내서 씻은 후 삶아요. 저는 해삼물은 볶을때 바로 쓰지 않고 삶아서 사용하는 버릇이 있어요 그럼 조리 과정에서 엄청 빠르게 볶고 끝낼수 있어서요 그리고 혹시 아들이가 먹을수도 있으니깐 한번 끓여서 주는게 좋을것 같아서요 새우는 한쪽으로 덜어 두고 ..

봉이아빠요리 2021. 2. 23. 08:03

연휴 시작전날인데 ...오늘도 저는 일정이 있어서 ㅠ.ㅜ 후다닥 하나 올리고 사라 질 예정입니다. 오늘의 메뉴는 대패삼겹짜장라면 ...아 ~ 이름 길다. 그동안 했건 것과 틀리게 오늘은 오뚜기 진진짜라로 한번 해볼께요 이건 스프가 액상이죠 갓뚜기 제품을 한번 사봅니다. 약간 매운 맛이 들어가 있어서 따로 청량고추와 고추가루는 넣지 않았어요 냉동실에 얼려 두었던 대패삼겹 5개를 꺼내서 구워 줍니다. 이때 끓는물에 이미 면은 삶고 있어야 편해요 노릇 노릇 구워지면 이 기름에 같이 양파와 파를 볶아요 얼추 볶아 지면 액상스프를 넣고 볶습니다. 잘 볶아 지면 옆에서 삶고 있던 라면과 면수를 약간 넣고 끓이듯 볶아 줍니다. 그리고 완성 함 깨를 뿌리고 그릇에 담아내면 맛있게 먹을수 있습니다. 오이와 후라이를 하나..

봉이아빠요리 2020. 9. 29. 08:34