봉이아빠요리

오늘은 채끝등심이 주인공이 아닌 파채무침이 주인공인 이야기 입니다. 아들이가 좋아 하는 채끝등심을 종종 사오는 곳이 있는데 여기는 고기를 사면 항상 파채를 많이 주세요 그래서 그걸 가지고 이것 저것 해보는데 아빠는 양념 파채 무침을 자주 합니다. 이게 완성품 먹음직스럽죠 ? 비빔밥에 넣어 먹어도 좋아요 봉이아빠의 파채 양념은 이렇습니다. 주먹으로 잡히는 만큼 파채를 담고, 맛술1, 식초 2, 고추장 1.5, 설탕 1, 마늘 1, 깨 1을 넣고 이렇게요 그 다음 잘 버무려줍니다. 벌써 맛이 좋을것 같은 느낌이 ^^% 끝으로 참기름을 아주 살짝 (정말 살짝) 넣고 마무리 그럼 위에와 같은 양념파채무침이 완성됩니다. 그리고 오늘의 부 재료인 채끝 등심을 굽고 이렇게 한상을 만들어 먹으면 됩니다. 파채가 남으면..

봉이아빠요리 2021. 10. 21. 07:14

주말은 쉬었습니다. ^^% 아들이랑 자전거를 타야 해서 덕분에 주말에 고기를 열심히 먹고 와서 한번 올려보아요 . 이건 요리라고 하긴 뭐하고 그냥 구워 먹은것이니 간단하게 올려 봅니다. 위에는 삼겹살과 파채 완성품 자주 가는 정육점에서 사와요 Daum 에는 올려두었지만 한군데만 거의 갑니다. 채끝 두줄 그리고 삼겹살 3줄... 에서 2줄 채끝은 아들먹으라고 하고 저는 주로 삼겹을 ^^% 노릇 노릇 잘 구워주고 그 사이 무료로 주시는 파채를 한번 양념해서 만들어 봅니다. 양념 파채 생각보다 쉬워요 간장 조금, 마늘, 깨, 설탕, 물엿 이렇게만 들어 가면 됩니다. 기호로 저는 양파를.... 삼겹살도 노릇노릇 구워주고 파채를 절반 삼겹살과 함께... 담아 내면 됩니다. 소주를 가지고 오시오~~~ 냉큼 가지고 ..

봉이아빠요리 2020. 5. 25. 12:49