봉이아빠요리

오래만에 소불고기 한번 올려 봅니다.  웍하나로 아주 간단하게 해봤어요 어려운 요리가 아닙니다. 소불고기와 야채만 있다만 아주 아주 쉽게 할수 있어요  웍에 남아 있던 버섯, 애호박, 파, 양파, 소불고기 넣고   마늘, 진간장, 설탕, 물엿, 참기름 , 맛술로 마무리 합니다.   깨넣고 잘 버무려 주고  자박하게 볶아 주면 끝 이렇게 잘 내어서 먹으면 맛이 좋고요    아들이는 주먹밥을 그리고 치즈를 놓아서 먹음직스럽게 만들어 줍니다. 그러고 보니 주먹밥과 소불고기 두개가 되었네요 저는 오늘부터 또 대만 출장이라 이제 나갑니다. 좋은 하루 보내세요

봉이아빠요리 2024. 5. 6. 09:29

와이프에게 만들어준 소불고기 도시락 한번 올려 봅니다. 아들이도 잘 먹는것 같아요 ^^% 한우 소불고기용으로 고기는 준비 했어요 야채는 냉장고에 있는거 아무거나 시작 ^^% 당근, 애호박, 양파를 썰었구요 쪽파가 있어서 쪽파 사용, 추가로 표고버섯도 준비 합니다. 이렇게 야채는 사용 맛간장, 참기름, 참깨, 마늘, 후추, 물엿, 설탕을 사용했어요 그리고 기성품 양념도 조금 넣어 주면 감칠맛 ? 이 나요... 근데 너무 많이 사용하면 달고 그래서 제가 한 양념을 기준으로 30% 정도만 사용하는 것 같습니다. 제육일때도 그렇고 ^^% 소고기는 300g 정도에 맛간장이나 양조간장등을 5 수저 정도 사용하시면 되는데요 애매할때는 적게 하고 고기를 볶아서 맛을 보면서 하는것도 좋습니다. 설탕이나 물엿 사용도 같습..

봉이아빠요리 2021. 2. 17. 15:00

오늘은 5분안에 만들수 있는 소고기 굴소스 볶음을 올리고 휘리릭 사라질 예정입니다. 주말에 아들이가 고기 먹는다고 해서 채끝 구워주고 아빠는 술안주로 샤브샤브용으로 반근 구매 해서 절반을 소고기 굴소스 볶음으로 만들어 봤어요 이건 정말 초간단 이라 금방 휘리릭 지나 갑니다. 잘 보고 따라 오셔야 해요 먼저 반근 산 샤브샤브용 (저는 한우로 구매) 소고기를 먹기 좋은 사이즈로 자르고 (귀찮으면 살때 썰어 달라고 하면 됩니다.) 양파, 파, 마늘, 굴소스, 소금, 후추를 준비 합니다. 이건 바로 바로 간단하게 하는거라 양념에 재우거나 하지 않을꺼에요 먼저 고기를 잘 펴서 구워 줍니다. 이 고기는 얇아서 금방 익어요 잘 봐야 합니다. 그 위에 소금, 후추로 간하고 양파, 파, 마늘 약간 넣고 굴소스 넣고 같이..

봉이아빠요리 2020. 9. 15. 07:15

어제 집에 들어갈때 한우 소불고기가 반근을 사갔어용 오랜만에 소불고기를 한번 만들어 봅니다. 아빠가 엄청 간단하게 만들어서 금방 휘리릭 지나갑니다. 잘보고 따라 오셔야 합니다. 들어갈 양념들... 소금은 없으면 패스, 설탕, 후추, 맛술(소주), 조림간장 또는 국간장빼고 아무거나 야채는 집에 있는거 암거다 다 씀... 고기랑 보기에 눈대중으로 2배 정도 야채 양을 잡으면 됩니다. 양념은 마늘 한수저 이상, 냉동실에 있던 대파 부셔서 넣었고, 설탕 크게 하나 후추 넣고, 간장을 4개 정도 넣어 줍니다. 그리고 깨, 맛술, 소주 넣고 마무리 처음에 너무 짜지 않게 합니다. 나중에 맞출수 있어요 (맛보고) 잘 버무리고 설겆이 하면서 한 15분 정도에서 30분 둡니다. 웍을 달구고 시작.... 잘 볶아 졌을때 ..

봉이아빠요리 2020. 9. 2. 07:00