어리굴젓 만들기 | 봉이아빠요리 #93
어제 아파트 단지 맞은편에 있는 홈플러스 잠시 갔다가 생굴이 맛있어 보여 하나 사왔습니다. 바로 아빠 술안주로 좋은 바로 먹는 어리굴젓을 만들어 봅니다. 너무 쉬우니 한번 오늘 퇴근길에 한두개 사셔서 해보세요 ^^% 딱봐도 신선해 보여서 샀음... 하지만 바로 먹기 보다는 이녀석을 잠시 씻는 작업을 해야 합니다. 혹시 모르니 ^^% 그외 준비할것은 겉절이 담글때랑 비슷하다고 생각하시면 되는데요 일단 액젓이 있어야 하고, 고추가루 와 매실액이 있으면 좋아요 ^^% 1. 굴봉지를 따서 바닷물을 따라낸다. 2. 굵은 소금을 넣고 소금물을 만들어 씻는다. 그럼 생각보다 많은 부유물이 뜨는데 우리는 이것을 제거 하고 먹을 겁니다. 3. 깨끗하게 물기가 제거되게 둔다. 4. 그리고 볼에 잘 담아 둔다. 5. 홍고추..
봉이아빠요리
2020. 11. 20. 08:02