봉이아빠요리

일본가정식 요리를 이어 가고 있는데요 짬을 내어서 계속 그것만 먹을수는 없으니 다시 원위치해서 휴일 한식으로다가 다시 해봅니다. 숙주나물을 이용해서 간단한 무침 -> 아빠들이 정말 쉽게 할 수 있는 것으로 만들어 보고 그외 간단한 반찬들 몇가지 만들어서 밥과 함께 해봅니다. 숙주나물은 고기랑 같이 들어가고 남은 약간을 가지고 만들었어요 한주먹정도 그외 양파, 당근, 쪽파, 크래미는 채 썰어 줍니다. 이렇게 되었다면 거의 끝난 겁니다. 깨끗하게 씻은 숙주나물을 물에 삶아요 한 3분 정도 소금 한꼬집을 넣고 삶으면 됩니다. 그리고 찬물에 잘 헹구워서 볼에 넣고 아까전에 채 썰었던 야채와 크래미도 넣어 줍니다. 무침 양념은 아래와 같습니다. 맛간장 1, 참기름 1, 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 깨 1 이렇..

봉이아빠요리 2021. 10. 11. 12:24

오랜만에 올려 보네요 . 주말을 맞아 산채빕빔밥과 애호박새우젓볶음, 매운 어묵볶음을 해서 세식구 거하게 먹고 오랜만에 기록을 남겨 봅니다. 평소에 고기도 많이 먹고 하니 주말에는 야채류로 좀 쉬어도 될것 같아요 ^^% 생협에서 사온, 건조된 산채비빔밥 내용물을 잘 씻어서 밥할때 넣으면 정말 편합니다. 밥냄새도 참 좋고요. 이렇게 자주 먹는데 티스토리에는 처음 올려 보네요 . 양파도 볶고 후라이도 하나 해 두고 엄마랑 아들이는 계란장 해둔거 있어서 그거 먹었어요 이거는 나중에 또 한번 올려 볼께요 애호박 반개는 반달 모양으로 썰고, 파프리카 남은거 당근도 남은거 그리고 양파는 크거 반개 썰고 고추가루, 새우젓1, 마늘을 준비 합니다. 된장찌개도 같이 끓일꺼라 넉넉히 다시마, 멸치 육수를 준비하고요 들기름에..

봉이아빠요리 2021. 7. 17. 10:48

이번 주말도 여지 없이 여섯끼를 했지요 ^^% 저는 제가 좋아서 하는거니 마냥 신납니다. ㅎㅎㅎ 계란말이부터 된장찌개 그리고 약간 외도로 인스턴트 하나까지 한번 해봅니다. 계란말이는 냉장고에 두고 먹어도 참 좋아서 자주 해 먹어요 아들이도 잘 먹어서 ^^% 처음에 기름을 너무 많이 웍에 부으면 안되고, 달궈진 상태에서 적당히 해야 합니다. 그렇지 않으면 기름이 뽀글 뽀글 그리고 잘 안말려요 키친타올등으로 한번 딱고 해도 잘 일어나는것 같아요 두개 해서 하나는 아빠 술안주로 해 먹은날 빛깔이 곱고 괜찮죠 ? 계속 집어 먹게 됩니다. 오랜만에 집 근처에 있는 재래시장에서 고등어를 사왔습니다. 일부러 큰거 안사고 작은걸로 에어프라이어에 구우면 작은거 두개가 적당하더라구요 집에와서 다시 한번 세척을 깨끗하게 하..

봉이아빠요리 2021. 3. 15. 16:12

오늘은 매운 어묵 야채 볶음을 한번 해볼께요. 매번 아들이 먹는 것만 만들다가 오늘은 매콤하게 아빠가 먹는것으로 바꿔 봅니다. 술 안주 하려고 하는거 아니에요 ㅎㅎㅎ 재료는 냉장고에 있는 모든 야채가 대상입니다. 부산어묵을 하나 사왔구요 먹기 좋게 썰어 둔 야채 어묵 볶음 처럼 쉽게 금방 끝낼 수 있는 반찬도 없습니다. 어묵은 잠시 뜨거운 물에 데쳐요 저는 정수기에서 그냥 부어서 ^^% 이렇게 살짝 데치구 꺼내서 먹기 좋은 싸이즈로 썰어 둡니다. 그 사이 양념을 만들건데요 마늘 1 고추가루 1 (기호에 따라 더 추가해도 됩니다.) 그리고 저는 청양고추 2개 넣었어요 맛간장 약간 (1-2사이 기호에 따라 저는 1.5) 물엿 1 , 설탕 1 좀더 달달하게 하실려면 물엿을 맛보시고 마지막에 좀 더 넣으세요 이..

봉이아빠요리 2021. 1. 31. 08:42