봉이아빠요리

오랜만에 요리 하나 올립니다. 저는 몸이 안좋아서 입원을 오래 했다가 몇일전에 퇴원했다가 겨우 살아 나고 있습니다. 그간 너무 빡시게 일을 한거 같아요 이번에 많이 반성했습니다. 한국와서 한 13년 넘게 365일 하루에 4시간도 못자고 술에 일에 행사에 이제 그만 좀 멈춰야지 하면서 그게 잘 안되었네요 덕분에 입원도 오래 하고 정신을 좀 차려 갑니다. ^^% 오늘은 어묵 꽈리고추볶음을 한번 올려 봅니다. 아주 간단하면서도 입맛을 돋구는데 좋아요 한번 주말에 해보세요 인스타용으로 찍어서 사진이 세로가 많아요 집에 남아 있던 꽈리고추, 김밥싸고 남은 짜투리 햄, 어묵 약간 그외 남은 야채를 채 썰었어요 썰어 놓고 보니 이렇게 됩니다. 양념은 미리 만들어 둘건데 맛간장(진간장써도 됨) 1.5, 맛술 2, 물엿..

봉이아빠요리 2023. 1. 14. 16:48

*매운어묵조림* * 재료: 얇은 어묵 5-6장, 양파, 당근, 파 * 양념 : 고추장 0.8, 맛술1, 마늘1, 올리고당 2, 깨 1, 멸치다시육수 약간 (청양고추를 넣으면 더 좋아요 , 아들이 때문에 넣지 않음) * 조리방법 1. 뜨거운물에 어묵을 살짝 데치고, 2. 야채와 함께 먹기 좋은 사이즈로 자른다. 3. 웍에 기름을 두르고, 파기름와 마늘을 약간넣어 향을 내고, 4. 재료를 넣고 볶다가 , 양념장을 넣고 조려서 마무리 5. 술안주로도 아주 좋음

봉이아빠요리 2022. 5. 18. 06:32

한동안 글을 못 쓰다가 오랜만에 야채어묵조림으로 한번 올려 봅니다. 연말로 갈수록 더 바빠져서 ...바쁜게 좋은거죠 ? ^^% 어묵은 자주 해 먹는 반찬인데. 기름에 계속 볶으니 별로 안좋을것 같기도 하고, 어떻게 하면 더 좋을까 고민을 많이 합니다. 그래서 된장찌개 끓일때 내는 멸치다시육수를 이용해서 요즘 해보는데 맛도 괜찮고 좋아요. =================================================== 재료 : 사각 어묵 3-4장 양파 반개, 당근 작은거 1/3개, 파 약간, 꽈리고추 4-5개 정도 간장, 설탕, 후추약간, 소금약간, 물엿이나 올리고당 약간, 마늘 , 소주 또는 맛술 =================================================== 모..

봉이아빠요리 2021. 12. 13. 07:31

일본가정식 요리를 이어 가고 있는데요 짬을 내어서 계속 그것만 먹을수는 없으니 다시 원위치해서 휴일 한식으로다가 다시 해봅니다. 숙주나물을 이용해서 간단한 무침 -> 아빠들이 정말 쉽게 할 수 있는 것으로 만들어 보고 그외 간단한 반찬들 몇가지 만들어서 밥과 함께 해봅니다. 숙주나물은 고기랑 같이 들어가고 남은 약간을 가지고 만들었어요 한주먹정도 그외 양파, 당근, 쪽파, 크래미는 채 썰어 줍니다. 이렇게 되었다면 거의 끝난 겁니다. 깨끗하게 씻은 숙주나물을 물에 삶아요 한 3분 정도 소금 한꼬집을 넣고 삶으면 됩니다. 그리고 찬물에 잘 헹구워서 볼에 넣고 아까전에 채 썰었던 야채와 크래미도 넣어 줍니다. 무침 양념은 아래와 같습니다. 맛간장 1, 참기름 1, 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 깨 1 이렇..

봉이아빠요리 2021. 10. 11. 12:24