봉이아빠요리

일본가정식 요리를 이어 가고 있는데요 짬을 내어서 계속 그것만 먹을수는 없으니 다시 원위치해서 휴일 한식으로다가 다시 해봅니다. 숙주나물을 이용해서 간단한 무침 -> 아빠들이 정말 쉽게 할 수 있는 것으로 만들어 보고 그외 간단한 반찬들 몇가지 만들어서 밥과 함께 해봅니다. 숙주나물은 고기랑 같이 들어가고 남은 약간을 가지고 만들었어요 한주먹정도 그외 양파, 당근, 쪽파, 크래미는 채 썰어 줍니다. 이렇게 되었다면 거의 끝난 겁니다. 깨끗하게 씻은 숙주나물을 물에 삶아요 한 3분 정도 소금 한꼬집을 넣고 삶으면 됩니다. 그리고 찬물에 잘 헹구워서 볼에 넣고 아까전에 채 썰었던 야채와 크래미도 넣어 줍니다. 무침 양념은 아래와 같습니다. 맛간장 1, 참기름 1, 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 깨 1 이렇..

봉이아빠요리 2021. 10. 11. 12:24

몇달만에 올리는지 모르겠네요. 그간 너무 너무 너무 바빴습니다. 지금도 똑같지만 최대한 주말과 일찍 출근해서 새벽에 좀 올려 보도록 할께요 거의 한달만에 평일에 일찍와서 아들이랑 와이프랑 같이 저녁을 먹어서 간단하게 해 먹은 어묵볶음과 된장찌개 어묵 두장과 파, 당근, 양파를 채 썰고 마늘, 참기름, 조림간장, 물엿, 식용유를 준비 하고 파와 마늘을 넣어 볶하서 향을 냅니다. 야채를 같이 볶아 주고 어묵을 넣고 같이 볶아 주고 야채와 어묶을 한쪽으로 몰고 간장을 한쪽에서 끓여 주고 빠르게 같이 섞어서 볶아 주면서 물엿을 넣어주고 참깨로 마무리 합니다. 그리고 완성 된장찌개는 덤으로 한번 간단하게 만들어 봤어요 다시 멸치로 육수를 내고 냉동해 주었던 야채들을 썰고 된장넣고 야채넣고 뽀끌뽀글 끓여서 마무리 ..

봉이아빠요리 2021. 7. 3. 11:22

주말 대비용 메뉴 몇가지 올려 봅니다. 그래도 몇개는 해 두어야 주말이 수월합니다. ^^% 아빠는 오늘도 칼을 들겠습니다. ^^% 먼저 표고버섯 야채 볶음. 아주 쉬우면서 단시간에 할 수 있는 장점이 있습니다. 재료는 위에 보이는것. 그외 굴소스, 후추, 소금과 마늘만 있으면 됩니다. 야채들을 준비하고 이렇게 다듬어서 준비 해 둡니다. 그럼 거의 다 끝난거에요 이제 볶기만 하면 됩니다. 웍에 기름을 두르고 파를 넣어 볶다가 마늘을 넣어 향을 낸 후 그냥 빠르게 볶아서 끝낼 예정이라 모든것을 넣고 굴소스, 후추, 소금을 넣고 빠르게 휘리릭 볶아 마무리 합니다. 아~~ 엄청 쉽죠 ??? ^^% 그리고 깨를 솔솔 부려 마무리 그 다음은 어묵 야채 볶음입니다. 냉장고에 남아 있는 짜투리들을 모아서 만들어 봅니다..

봉이아빠요리 2021. 3. 26. 16:25

주말 잘 보내셨나요 ? 저는 그냥 집에만 콕 있었습니다. 덕분에 이것 저것 이번 주말에도 많이 했네요 . 월요일부터 먹을 반찬도 토,일요일에 많이 해 두어서 한번 몽땅 올려 봅니다. 먼저 시금치, 어묵볶음, 진미채 부터 시작~~~ 오늘은 내용이 많으니 잘 봐야 합니다. ^^% 마트에서 사온 시금치 한단 반만 먼저 해봤습니다. 그때 그때 바로 먹는걸 좋아해서 이거 먹고 바로 또 했지요 . 그건 냉장고로 시금치는 정말 간단하고 빠르게 해 먹을 수 있습니다. 손질하고, 씻고, 물을 끓이고 , 잠깐 넣어서 숨죽이고, 양념하고 끝 ^^% 손질한 시금치를 깨끗하게 씻어서 물에 투척 ~~ 너무 삶지 말고 숨이 죽으면 바로 꺼내 줘요 그리고 찬물에 행구고 물기를 뺀 후. 저는 손으로 꽉짜용.... 반단을 했는데 생각보..

봉이아빠요리 2021. 1. 11. 06:15