봉이아빠요리

지난 주말도 아빠는 엄마와 아들의 여섯 끼 식사를 만드느라 하얗게 불태웠습니다. ㅎㅎㅎ 오늘은 그 중에서 올리지 않은 반찬들만 추려서 한번 올려 봅니다. 이것도 다 올린게 아니라 시간을 가지고 티테일하게 추가로 만든거 더 올려 볼께요. 너무 많이 만들었어요 ㅎㅎ 아래 그림은 이미 토요일 아침상으로 올라 왔었구요 요 아래 사진도 점심상으로 올라 왔습니다. 아직 올리지 못한 매콤오징어볶음을 뒤로 하고 냉동실에 있던 문어를 이용한 무조림을 먼저 소개 합니다. 아파트 단지에 있는 마트에서 급하게 아침에 무를 사 왔습니다. 가을무라서 그런지 맛이 잘 들었어요 이번주에는 또 무채도 따로 해서 올려 볼께요 문어는 먹고 남은걸 와이프가 넣어 두어서 이걸로 나중에 무조림을 만들어야지 하다가 이번 주말에 만들게 되었습니다..

봉이아빠요리 2021. 10. 18. 08:10

주말 대비용 메뉴 몇가지 올려 봅니다. 그래도 몇개는 해 두어야 주말이 수월합니다. ^^% 아빠는 오늘도 칼을 들겠습니다. ^^% 먼저 표고버섯 야채 볶음. 아주 쉬우면서 단시간에 할 수 있는 장점이 있습니다. 재료는 위에 보이는것. 그외 굴소스, 후추, 소금과 마늘만 있으면 됩니다. 야채들을 준비하고 이렇게 다듬어서 준비 해 둡니다. 그럼 거의 다 끝난거에요 이제 볶기만 하면 됩니다. 웍에 기름을 두르고 파를 넣어 볶다가 마늘을 넣어 향을 낸 후 그냥 빠르게 볶아서 끝낼 예정이라 모든것을 넣고 굴소스, 후추, 소금을 넣고 빠르게 휘리릭 볶아 마무리 합니다. 아~~ 엄청 쉽죠 ??? ^^% 그리고 깨를 솔솔 부려 마무리 그 다음은 어묵 야채 볶음입니다. 냉장고에 남아 있는 짜투리들을 모아서 만들어 봅니다..

봉이아빠요리 2021. 3. 26. 16:25

* 주말 부담없이 상에 오를수 있고, 두개 합쳐서 15분내로 만들수 있는 반찬 두개 올리고 갑니다. 예전에 엄마들이 많이 해주시던 콩나물 무침과 진미채 볶음. 지난번 진미채는 찌지 않고 했는데 이번에는 쪄서 사용했어요 먼저 콩나물 무침부터 콩나물은 잘 씻어서 , 다듬어요 저는 많이 하지 않고 조금만 그리고 나머지는 콩불해먹을꺼라서 ^^% 물을 끓이고 잘씩고 손질한 콩나물을 넣고 한 4-5분 정도 삶아 줍니다. 마늘과 대파 , 홍고추를 좀 다듬어요 양념은 고추가루 1.5 / 소금 0.5 / 대파, 마늘, 들기름,참기름, 통깨로 했어요 (대파, 마늘, 기름들은 본인기호에 맞게 맞추어 가면 됩니다. 완성 엄청 쉽죠 ??? 지난번에 사다두었던 진미채를 꺼내 봅니다. 물에 깨끗하게 씻고, 물기를 뺀 후 찜통 위에..

봉이아빠요리 2020. 8. 15. 08:33