봉이아빠요리

아들이 불고기 도시락을 한번 만들어 봅니다. 요즘은 다른거 보다 불고기 해서 주먹밥이나 도시락을 만들어 주면 잘 먹는거 같아서 종종 합니다. 이날도 한우 불고기로 한번 했어요 집에 야채만 있으면 고기 사다가 후다닥 할 수 있는게 불고기 같습니다. 재료는 이렇게 들어갔어요 불고기 반근 조금 넘게, 양파 큰거 반개, 애호박 반개, 당근 1/3, 양배추 쓰고 남은거 , 대파, 그리고 마늘 입니다. 아들이 먹을꺼니간 작게 야채도 썰어서 준비해 주고 진간장, 후추, 소금, 설탕, 올리고당, 참기름, 소주, 맛술, 통깨 넣습니다. 올리고당과 설탕은 틀린 맛을 내요.... 저는 반근 할때 설탕 1.5로 재우고, 올리고당은 마지막에 고기를 볶을때 넣는게 단맛을 맞추기 편한것 같습니다. 간장은 3 정도 하는데 야채를 많..

봉이아빠요리 2021. 11. 20. 08:39

어제 저녁 퇴근했는데 오늘은 MSG 가 들어있는 추억의 도시락등이 먹고 싶음. 그래서 냅다 단지 안에 마트로 뛰어가서 소세지, 떡갈비 등을 사와서 한번 만들어 봤습니다. 블라인드를 다 내리고 찍어서 사진이 어둡구만요 ^^% 아들이 반찬도 같이 만들면서 제꺼를 그때 그때 만든것이라 좀 용량이 많게 한번 해봅니다. 잘익은 김치는 꺼내서 가위로 난도질 합니다. ^^% 소세지는 오늘은 물에 데치지 않고 그냥 칼집내어서 할꺼에요 MSG 가득 떡갈비도 꺼내 두어서 녹이고 있는중 천원짜리 소세지도 하나 나왔음 계란물로 붙일 예정 김치는 물엿, 참기름으로만 볶습니다. 그냥 볶아용 웍에 기름을 두르고 김치를 볶다가 위에 물엿과 참기름으로 마무리 합니다. 소세지는 칼집을 넣어서 빠르게 휘적 휘적 볶아 줍니다. 떡갈비도 야..

봉이아빠요리 2021. 2. 18. 09:04