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불고기 도시락 | 봉이아빠요리 #196

봉이아빠요리

by 봉이아빠요리 2021. 11. 20. 08:39

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아들이 불고기 도시락을 한번 만들어 봅니다. 

요즘은 다른거 보다 불고기 해서 주먹밥이나 도시락을 만들어 주면 잘 먹는거 같아서 종종 합니다.

이날도 한우 불고기로 한번 했어요

 

집에 야채만 있으면 고기 사다가 후다닥 할 수 있는게 불고기 같습니다. 

재료는 이렇게 들어갔어요 

불고기 반근 조금 넘게, 양파 큰거 반개, 애호박 반개, 당근 1/3, 양배추 쓰고 남은거 , 대파, 그리고 마늘 입니다. 

 

아들이 먹을꺼니간 작게 야채도 썰어서 준비해 주고 

 

진간장, 후추, 소금, 설탕, 올리고당, 참기름, 소주, 맛술, 통깨 넣습니다. 

올리고당과 설탕은 틀린 맛을 내요.... 

저는 반근 할때 설탕 1.5로 재우고,   올리고당은 마지막에 고기를 볶을때 넣는게 단맛을 맞추기 편한것 같습니다.

간장은 3 정도 하는데 야채를 많이 넣으면 조금 더 넣으셔도 되구요.

후추, 소금, 마늘은 처음에 재워둘때 미리 썼어요

 

 

고기는 소금, 후추, 마늘로 살짝 밑간해 두고 

이렇게 준비된 재료를 다 넣은후 위에 공식대로 해봅니다. 

원래는 100g 당 간장 1, 설탕은 그 반이라고 하는데 

야채가 많이 들어가면 그때 그때 틀려지니 눈대중으로 잘...

그리고 올리고당이 조금 들어가야 맛이 좋으니 이때도 설탕을 잘 조절해 주세요 

저는 매실액도 종종 넣는데 이때도 설탕양을 조금은 줄여야 너무 달지 않습니다. 

 

 

잘 버무린 후 깨를 넣고 마무리 합니다. 

참기름 냄새도 솔솔 올라 오니 ...벌써부터 입맛이 당깁니다. ㅎㅎ

 

냉장고에 2시간정도 저는 보관했어요 (용기에 잘 담아서) 

그럼 더 양념이 잘 스며들겠죠 

 

 

 

계란후라이를 미리 하나 해두고 

 

 

아까 냉장고에 잠시 들어갔던 우리 불고기를 꺼낸 후 

 

 

잘 볶아 줍니다. 

예전에는 다시국물이 좀 남아 있으면 마지막에 이걸 약간 넣어도 맛이 좋아요 

시간이 넉넉하실때는 이렇게 한번 해보세요 

 

 

완성한 아들이 불고기 도시락

일부러 추억의 도시락으로 한번 만들어 봅니다. 

 

우리 아들이가 나중에 크면 아빠가 이렇게 잘 해줬던걸 기억해야 할텐데요 ^^%

오늘도 아빠는 도시락 하나를 완성하고 갑니다.

행복한 주말 보내세요 

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댓글 영역

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    2021.11.22 18:13 신고
    진짜 아드님이 나중에 감사하단걸느낄꺼애요! 저도 어릴때 아빠가 김밥싸주시거했는데 지금 생각해보면 가슴이 뭉클해지더라고요🥺
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    2021.11.22 20:57 신고
    오~ 불고기 제대로네요~~^^ 밥이랑 계란후라이랑 같이 먹으면 정말 맛 좋겠어요~^^
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    2021.11.22 21:18 신고
    으아! 불고기에 반숙후라이까지!
    도시락 올클리어하기 딱이예요 ㅎㅎ
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    2021.11.22 21:22
    비밀댓글입니다
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    불고기도시락 너무 맛있겠어요. 저도 먹고싶어요
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    2021.11.22 23:32 신고
    정성과 마음이 가득 담긴 도시락이라 먹기가 아까워요 ㅠ
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    2021.11.23 01:10 신고
    와~추억의 도시락이다~했는데
    부러 준비를 하셨군요
    아드님도 기억할 것 같네요
    양념해 놓은 불고기가 너무 먹음직스러워보여
    육회로 먹고싶어지네요..ㅎㅎㅎ
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    2021.11.23 10:18 신고
    와... 멋진 도시락인데요^^
    아드님이 평생 아빠의 도시락을 기대할 것 같아 좀 부럽네요~^^
    저는 우리 아이가 절대 하지말라고 할것 같은데...ㅋㅋ


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    2021.11.23 14:17 신고
    와 요리 금손이시네요^^ 맛난 불고기 도시락 탐나는데요 ㅎㅎㅎ
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    2021.11.24 01:14 신고
    와...저도 저 도시락 하나 몰래 챙겨오고 싶어졌어요...
    비주얼부터 맛이 느껴집니다!
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    2021.11.24 11:24 신고
    애들은 좋겠어요~ 도시락 싸주는 아빠 있어서 ㅎㅎ야채가 듬뿍 들어가서 더 맛나보이는 불고기네요 공감꾹
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    2021.11.24 12:59 신고
    옛날 느낌 나는 도시락 이네요!
    항상 솜씨에 감탄하고 갑니다 ㅎㅎ
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    2021.11.24 23:15 신고
    https://news.v.daum.net/v/20211116142108632

    하나(1)긴 설명이 필요없이 (말도 안되는 국정교과서 안건등)역사 왜곡과 한일 과거사에 진정한 사과요구 때 항시 거론도 됐던 잔인 무도한 몽키 섬나라의 조선 국모 시해사건의 고증ㆍ확인사살?인 것이다. 한가지 논자의 한국적 민족주의적 입장에서는 분명히 이런 강대국에 침탈ㆍ착취된 비참한 약소민족 동포의 고난과 시련뿐 아니라 복합적 백년전쟁의 연장선에서 또 다시 금번 대선과 병행하여 불거진 좌ㆍ우익 진영논리에 함몰된 주로 (국민의-참여정부) DJ노선의 진정한 가치같은 것을 지적하고자 한다. 즉

    현재 반독재세력으로 대변되는 여당의 대선주자는 도덕성 흠결뿐만 아니라 반보수적 빨갱이 선수이며, 썩은 수구 꼴통인 야당 대권주자는 그야말로 내놓고 "범죄를 범죄로 의식하지 못하고 범죄(즉 반민족 친일)적 발언"도 서슴치 않는 아주 크게 잘못된 생각으로 항명의 전과?!를 가진 검찰총장 출신의 극우 선수이다. 갠적으로 "검찰개혁"같은 현실 정치ㆍ문제의식이나 진영논리 그리고 당리당략을 떠나 일제를 관통하여 광주 민주화 정신을 대변하는 자유,정의,민주, (민생/민본인)제국주의로부터 해방의(이번달 11/3은 광주 학생운동 92주기였음❤)기치아래 온 계레가 일치 단결하여 뭉쳐야 한다고 본인은 주장하는 바이다. 으랏차차 헤~@ㅡ 몽키와 양키 합작의 핵쓰레기 무단방류 결정을 사생결단의 각오로 규탄하는 거북이 올림(♡꾸벅)^^*^^*
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      2021.11.24 23:15 신고
      https://m.mbn.co.kr/news/politics/4642976

      하나(1)

      첫째, 민족주의자의 입장에서 제주도는 특별한 풍광의 세계문화유산에 빛나는 국제 관광 특별 자치구라는 것입니다. 즉, 당근 같은 우리민족이답니다. 왜냐?("왜요?!"하면 일본 이불이기 땀시, 으흐흐흐 긍께유)

      둘째, 무엇보다도 제주 4.3은, 대정 몽생이였던 김달삼(북한 인민대회 참석 ,여하튼지)이 제주 남노당 총책이었고, 당근 4.3의 피해자는 양 진영에 서로가 골고루 분포한다는 극단적 전제하에 당시  급증한 제주 민중中 (남노당) 사회주의.빨갱이들이 주로 주동이 되어 일으킨 미 군정하의 반란으로 '47년 3.1운동 당시 무고한 민간인의 희생이 기폭제 역할을 한 학살 사건이기 때문입니다. 

      어느 정도 근거로는 노벨 평화상에 빛나는 故김대중 선생님께서 그런 정도의 견해를 미 방송과의 인터뷰에서  표명을 한 사실등의 팩트에 근거한 것입니다.  그런 갠적인 역사적 고찰은 제주뿐 아니라 그 불똥이 튄  여순 14연대 대大항명 사건의 모든 주체ㆍ주역들은 거의 한국전쟁 전후에 말살 소진된 역사적 진실에 기초합니다.

      셋째, 결국은 본인이 누누이 강조한 바 모든 원죄는 잔인한 일본 군국주의자들의 수탈과 핍박의 36년 식민지 강점과 '40년대 민족 말살정책으로 이어지는 민족의 수난과   일본의 강탈/강점과 차별등에 있습니다. 그리고 원폭급 "제주 불바다"인 지옥의 4.3학살은 태평양 전쟁 후폭풍같은 동서냉전의 이데올로기 대립의 발상/발현 같은 것입니다.
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    와 불고기 도시락에 계란 후라이까지 ㅎㅎㅎ 잊지 못할 도시락인 거 같아요
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    2021.11.28 22:19 신고
    바로바로 해서 먹거나 양념에 재워두고
    최장 얼마나 냉장 보관이 가능할까요?? 냉동 보관은 또 얼마나 가능할런지 궁금합니다.
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      2021.12.13 07:38 신고
      불고기는 냉장고에 들어가면 3일지나면 맛이 영 이상해져요... (고기 냄새 남)
      가급적 다음날까지 안 먹을꺼면 냉동시키시는게.....
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    2021.12.13 11:00 신고
    와 오늘 한번 도전해봐야겠는데요.
    계란후라이도 화룡정점~ㅎ
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    2021.12.13 11:05 신고
    우왕 우왕 넘나 맛나 보여요💓💓💓
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    2021.12.16 22:42 신고
    우아 저 나이 서른이 넘었지만 엄마가 이거 만들어주면 한그릇 뚝딱할 자신있습니다 ㅎㅎㅋㅋ
    너무 맛나보이네요 ㅎㅂㅎ!!
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    2021.12.17 23:42 신고
    와~~ 요것도 너무 맛있겠네요 ㅎㅎ
    잘보고 공감 꾸욱 누릅니다 ❤
    날이 쌀쌀하니 감기 유의하세요 😊
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    2022.02.05 22:29 신고
    옛날 도시락 스타일 완전 맛있겠는데요?