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삼시세끼 차승원 돼지고기조림 | 봉이아빠요리 #37

봉이아빠요리

by 봉이아빠요리 2020. 6. 29. 06:56

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주말 잘 보내셨나요 ?

저는 금,토 워크샵 외부 행사를 다녀왔더니 일요일 하루 종일 헤롱 헤롱 ^^% 

일요일 저녁 정신을 차리고 삼시세끼를 보면서 더욱 분발해야겠다는 생각을 했습니다.

오늘부터 다시 열심히 만들어 보는 것으로...

 

특히 차승원 아저씨가 돼지고기간장조림을 했길래 저도 한번 해볼께요.

저는 제 방법으로.... 

 

이 돼지고기 뭉텅이는 사온건 아니구요 . 

아들이 주려고 정육점에서 채끝등심을 사와서 토요일 저녁에 먹었는데 그때 얻어온....^^%

우리 아파트 정육점은 소고기 사면 돼지고기를 조금씩 줘요.

김치찌개용인데 이걸로 뭘 할까 생각하다가 올타꾸나.... 돼기고기조림을 해보자 했습니다. 

오늘 쓸 것들을 일단 꺼내보고 

이 뭉텅이 돼지고기는 딱 봐도, 간이 잘 안 들어 갈것 같아 좀 썰어 줍니다. 

요렇게 .... 아들이도 먹을꺼니깐 작게 

그리고 맛술2, 간장2, 설탕1, 올리고당1, 깨1, 소금약간, 후추 팍팍, 마늘1을 넣고 좀 두어요 

한 30분 정도 ??? 

 

역시 고기사면서 얻어온 파채를 넣고 냉장고를 열어 보니 양파, 홍고추 있어서 넣어 줍니다. 

참...당근도 있었는데 김밥싸야해서 아꺼둠...ㅎㅎㅎ

 

야채는 잘게 .... 아들이 먹어야 하니 ... 

웍에 굽기 시작.... 

중불로 천천히... 잘랐어도 좀 두꺼워 서서히 익혀 줍니다. 

 

그 사이 반찬들을 꺼내고...

참 지난번에 만든 깍뚜기가 엄청 잘 익었어요 ...

맛이 그냥...ㅎㅎㅎ   깍뚜기 편은 여기로 -> https://abbayori.tistory.com/35

 

깍두기 담그는 법 | 봉이아빠요리

어제 이어서 오늘도 김치류를 한번 올려 봅니다. 배추김치에서 보여 드렸던 양념을 그대로 사용했어요, 일부러 넉넉하게 했습니다. 양념 부분은 전편에 배추김치편을 참고 하셔요 &&^ https://abbayo

abbayori.tistory.com

 

어느덧 완성... 

촉촉한것이 좋으신 분은 마지막에 물 1/3 컵을 넣고 살짝 조리면 더 맛있어요 

저는 물을 넣으면 처음에 간을 조금 더 해요. 

그리고 육수로 다시 물을 써도 좋습니다.

없으면 모두 패스 해도 됩니다. 

반찬을 보면 와 많다 하시겠지만 잘 보시면 지난번에 한 김치, 고추장이찌, 깍뚜기, 그리고 감자조림이 원래 있던거에요. 

ㅎㅎㅎ ^^% 

아빠는 오늘 고생했으니 소맥으로다가 .... 지난번 세일할때 사온것들... 

소맥으로 딱 3잔만 마셔야겠다. 

이렇게 한상으로 일요일 저녁을 마무리 합니다. 

 

토요일에 클럽모우CC 를 갔습니다. 

요~ 근처에 다른 골프장은 많이 갔었는데, 클럽모우는 처음.... 좋네요 여기

클럽하우스도 좋고, 조경도 잘해 두었고, 

 

사진이 가장 기억에 남는 홀인데.... 그늘집 절벽에 만들어 둔 85m PAR3 

엄청 짧아서 쉬울줄 알고 올라 갔는데 높이에 깜짝 깜짝.... 

이거는 조금만 땡기거나 조금만 밀리면 그냥 좌우로 날라가던지 길면 넘어가고 짧으면 헤져드 빠져서 다이하는 홀...ㅎㅎㅎ G 잡고 쳤는데 다행히 왼쪽에 겨우 걸려서 파로 마무리.... ^^%

다음에 가면 S 잡고 한번 도전해 보기로 

 

좋은 한 주 시작하세요 . 

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