어제 이어 삼시세끼 차승원 아저씨 레시피로다가 청경채 소고기 볶음을 한번 해볼게요.
집에 들어가는데 홈플러스에 청경채가 보이길래 냅다 집었습니다. ^^%
냉동실에 진공팩 해서 얼려둔 마지막 소고기가 있음.
그걸로 오늘은 소고기 볶음을 하려고 합니다.
ㅎㅎ 자태가 곱구나 청경채...
원래 저는 이 청경채를 잘 사용하지는 않는데, 한번 사용해 봅니다.
먼저 하나하나 물에 잘 씻어줍니다.
그 사이 진공팩에 넣어서 밀봉, 얼려둔 소고기도 해동중...
작년 추석에 꽝꽝 열러 둔 건데요 한우... 집에 진공 밀봉하는 기계가 있어서 이런 건 편해요
어느 정도 해동되어서
먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.
갈빗살은 그냥 구워 먹어도 맛있는데 벌써 침이 꼴깍...
원래 저는 그냥 밑간 해서 굽고 , 전분물을 만들어서 걸쭉하게 할 텐데
그냥 차승원 아저씨 레시피로 한번 해봅니다.
맛을 한번 봐야 하니.... ^^%
전분가루로 골고루 샤워해 주고
소금과
후추
그리고 마늘을 팍팍 넣어서 밑간을 마무리합니다.
지난번에 파프리카 냉동해 둔 게 생각나서 그것도 꺼냈어요
야채는 이렇게 , 당근이랑 양파, 파도 넣을까 하다가 일단 소고기 맛을 느껴보아야 하니 모두 패스
준비 완료 -> 이제 시작
엄청 간단하다. 느므 느므 간단한다.
웍에 소고기를 익히다가
청경채를 넣고 숨을 죽이고
굴소스를 넣고 볶아 줍니다.
저는 술안주로 먹을 예정이기 때문에 청양고추를 두 개 넣고, 다시 볶아요.
완성품....
소주를 냉큼 가지고 오너라....
맛이 좋구려.... 다음에는 더 맵게 해도 좋을 것 같소... 그리고 씹히는 맛을 위해
야채를 좀 더 넣어도 좋을것 같고.... 암튼 다음에는 좀더 업그레이드 버전으로...^^%
그림 같이 아름다운 더 스타 휴 CC
6년 만에 갔는데, 정말 좋은 곳입니다.
식당이랑 클럽하우스도 참 이쁜 것 같습니다.
비가 많이 오네요. 비 피해 없으시고, 오늘도 맛난 음식 많이 많이 드셔요 ^^%
봉이 아빠가....
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