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차승원 청경채 소고기 볶음 | 봉이아빠요리 #38

봉이아빠요리

by 봉이아빠요리 2020. 6. 30. 06:58

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어제 이어 삼시세끼 차승원 아저씨 레시피로다가 청경채 소고기 볶음을 한번 해볼게요.

집에 들어가는데 홈플러스에 청경채가 보이길래 냅다 집었습니다. ^^%

냉동실에 진공팩 해서 얼려둔 마지막 소고기가 있음.

그걸로 오늘은 소고기 볶음을 하려고 합니다. 

 

ㅎㅎ 자태가 곱구나 청경채...

원래 저는 이 청경채를 잘 사용하지는 않는데, 한번 사용해 봅니다. 

 

먼저 하나하나 물에 잘 씻어줍니다. 

그 사이 진공팩에 넣어서 밀봉, 얼려둔 소고기도 해동중... 

작년 추석에 꽝꽝 열러 둔 건데요 한우... 집에 진공 밀봉하는 기계가 있어서 이런 건 편해요 

어느 정도 해동되어서 

먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다. 

갈빗살은 그냥 구워 먹어도 맛있는데 벌써 침이 꼴깍... 

 

원래 저는 그냥 밑간 해서 굽고 , 전분물을 만들어서 걸쭉하게 할 텐데 

그냥 차승원 아저씨 레시피로 한번 해봅니다. 

맛을 한번 봐야 하니.... ^^%

전분가루로 골고루 샤워해 주고 

소금과 

후추

 

그리고 마늘을 팍팍 넣어서 밑간을 마무리합니다. 

 

지난번에 파프리카 냉동해 둔 게 생각나서 그것도 꺼냈어요 

야채는 이렇게 , 당근이랑 양파, 파도 넣을까 하다가 일단 소고기 맛을 느껴보아야 하니 모두 패스 

준비 완료 -> 이제 시작 

엄청 간단하다. 느므 느므 간단한다. 

 

웍에 소고기를 익히다가 

 

청경채를 넣고 숨을 죽이고 

굴소스를 넣고 볶아 줍니다. 

 

저는 술안주로 먹을 예정이기 때문에 청양고추를 두 개 넣고, 다시 볶아요. 

 

완성품.... 

소주를 냉큼 가지고 오너라....

맛이 좋구려.... 다음에는 더 맵게 해도 좋을 것 같소... 그리고 씹히는 맛을 위해 

야채를 좀 더 넣어도 좋을것 같고.... 암튼 다음에는 좀더 업그레이드 버전으로...^^%

 

그림 같이 아름다운 더 스타 휴 CC 

6년 만에 갔는데, 정말 좋은 곳입니다. 

 

식당이랑 클럽하우스도 참 이쁜 것 같습니다. 

비가 많이 오네요. 비 피해 없으시고, 오늘도 맛난 음식 많이 많이 드셔요 ^^%

봉이 아빠가.... 

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