봉이아빠요리

일본가정식 요리를 이어 가고 있는데요 짬을 내어서 계속 그것만 먹을수는 없으니 다시 원위치해서 휴일 한식으로다가 다시 해봅니다. 숙주나물을 이용해서 간단한 무침 -> 아빠들이 정말 쉽게 할 수 있는 것으로 만들어 보고 그외 간단한 반찬들 몇가지 만들어서 밥과 함께 해봅니다. 숙주나물은 고기랑 같이 들어가고 남은 약간을 가지고 만들었어요 한주먹정도 그외 양파, 당근, 쪽파, 크래미는 채 썰어 줍니다. 이렇게 되었다면 거의 끝난 겁니다. 깨끗하게 씻은 숙주나물을 물에 삶아요 한 3분 정도 소금 한꼬집을 넣고 삶으면 됩니다. 그리고 찬물에 잘 헹구워서 볼에 넣고 아까전에 채 썰었던 야채와 크래미도 넣어 줍니다. 무침 양념은 아래와 같습니다. 맛간장 1, 참기름 1, 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 깨 1 이렇..

봉이아빠요리 2021. 10. 11. 12:24

어제 반찬을 추가로 좀 더 만들어 두어서 더 올려 봅니다. 점심 맛나게 하세요 . 메추리알 장조림과 무 장조림을 한번 같이 만들어 봤어요 메추리알은 소금넣고 삶아서 사용하셔도 되구요 . 빨리 후다닥 하고 싶으시면 마트에 파는 깐거 사셔도 됩니다. 가격은 좀더 비싸겠죠... 저는 메추리알이랑 무장조림을 한꺼번에 할껀데요 자주 하다 보니 이렇게 한번에 해도 좋은거 같아요 먼저 멸치랑 다시마 육수를 진하게 냅니다. 무를 깍뚝썰고, 육수가 완성되면 메추리 알과 무를 팍팍 넣어서 끓이기 시작합니다. 그리고 간장을 넣어서 색깔이 어느정도 나오면 설탕을 넣어 당도를 맞추고 계속 끓여줘요 그 사이 나중에 건져낼 파를 길게 넣구요 마늘과 생강가루도 약간 넣습니다. 양파는 요만한거 하나 넣었어요 계속 팔팔 끓여 줍니다. ..

봉이아빠요리 2020. 12. 7. 11:08

몇일 먹을 수 있는 간단 반찬들 한번 만들어 봅니다. 초간단으로다가 ^^% 다시멸치 육수를 만들고 무, 메추리알 깐거, 양파, 파, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 끌입니다. 빠글빠글... 메추리알이 끓는 사이에 미도어묵에서 사온 종류별 어묵을 먹기 좋은 싸이즈로 썰어줘요 마늘, 쪽파를 넣고 볶다가 어묵, 간장, 올리고당, 소주 넣고 볶아서 내고 소세지는 미리 끓은물에 데치고 냉장고에 있는 야채를 넣고 볶아요 (마늘과 굴소스, 그리고 마지막은 케첩으로 마무리) 한입 떡갈비도 한번 만들어 봅니다. 그 사이 완성된 메추리알... 먹을만큼 덜어서 한번 먹고 나머지는 냉장고에 ^^% 다음번 부터는 이 두 통만 꺼내 먹으면 간단히 식사가 됩니다. 당근, 애호박, 양파도 남았길래 같이 좀 볶았어요 한끼는 비빔밥으로

봉이아빠요리 2020. 11. 18. 18:51

외부 일정이 있어서 어제 저녁에 만든 따끈한 새송이 메추리알 장조림 하나 올리고 저는 외부로 갈께요 홈플러스 익스프레스에서 메추리알과 새송이를 싸게 팔아서 사왔어요 메추리알은 깨끗하게 씻고, 새송이 버섯과 집에 남아 있는 야채들은 모두 먹기 좋은 싸이즈로 썰어 줍니다. 다시마를 끓여서 다시물을 만들어 주고요 제료가 준비되면 넣고 다시물도 넣고 끓여 줍니다. 물은 내용물들이 자작하게 찰 정도면 되는거 같아요 그리고 저는 눈대중으로 거의 넣기는 하는데 작은컵 2/3 정도면 될꺼에요 . 그리고 설탕 4 수저에 물엿 1 정도를 저는 넣었어요 맛술은 나중에 조금 넣고 후추도 넣었답니다. 그리고 마늘은 한수저 이상 잘 갈아서 또는 다져서 넣어 주시면 되요 저는 1.5 정도 넣음..마늘 좋아 해요 그리고 냉동실을 보..

봉이아빠요리 2020. 8. 29. 07:04