봉이아빠요리

과음으로 인하여 만든 깍두기 볶음밥을 한번 올려 봅니다. 예전에 처음 시작할때 몇번 올렸던것 같아요 봉이아빠의 해장용 깍두기 볶음밥에는 봉이아빠가 직접 담근 깍두기가 들어가는 특징이 ^^% 그리고 매운고추장아찌와 스팸, 양파가 포인트 입니다. 깍두기 볶음밥 용으로 따로 잘 익혀 두었던 김치냉장고 깍두기를 꺼냅니다. 아따 먹음직스럽게 잘 익었네요 지난번 겉절이 할때 만들어 두었던 거에요 그리고 마늘 장아찌도 꺼냅니다. 고기 먹을때 자주 먹는건데 마늘이랑 같이 먹으면 좋아요 봉이아빠 해장용 깍두기 볶음밥에서 가장 어려운 부분은 가위로 사정없이 이걸 잘게 잘라 줘야 한다는.... 예전에는 기계로 좀 했는데 국물이 베고 해서 그냥 수작업중... 힘들다.... ㅠ.ㅜ 스팸은 아들이 볶음밥도 해줘야 함으로 넉넉히 ..

봉이아빠요리 2021. 10. 19. 10:36

이번주에만 홍게 된장찌개를 두번 했는데 첫번째 한거부터 올려야겠네요 날도 추운데 따끈한 홍게 해물 된장찌개와 함께 하루를 보내시면 좋을 것 같아요 지난번에 홍게 포항에서 저렴하게 구매해서 올라왔었죠 ? 그때 홍게라면도 한번 해서 올렸습니다. 그리고 나서 남은건 모두 냉동해 두었습니다. 그중 일부를 꺼냈어요 오늘 들어갈 실한 녀석들 홍게 한마리와 새우 큰거 , 그다음 작은것들 해물 일부 추가로 냉장고에 있는 야채들 멸치육수를 만들었습니다. 멸치를 건지고 해물을 먼저 넣고 끓이고 야채를 썰어서 넣어요 애호박, 파, 양파 등으로 했습니다. 마늘도 넣고 , 된장도 듬뿍 넣고 이렇게 해서 팔팔 끓이기 시작합니다. 이날은 동시에 세가지를 했어요 . 차차 올려 볼께요 이제 세개 정도는 동시에 ^^% 가뿐히 실하게 나..

봉이아빠요리 2021. 2. 5. 09:52

몇일 먹을 수 있는 간단 반찬들 한번 만들어 봅니다. 초간단으로다가 ^^% 다시멸치 육수를 만들고 무, 메추리알 깐거, 양파, 파, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 끌입니다. 빠글빠글... 메추리알이 끓는 사이에 미도어묵에서 사온 종류별 어묵을 먹기 좋은 싸이즈로 썰어줘요 마늘, 쪽파를 넣고 볶다가 어묵, 간장, 올리고당, 소주 넣고 볶아서 내고 소세지는 미리 끓은물에 데치고 냉장고에 있는 야채를 넣고 볶아요 (마늘과 굴소스, 그리고 마지막은 케첩으로 마무리) 한입 떡갈비도 한번 만들어 봅니다. 그 사이 완성된 메추리알... 먹을만큼 덜어서 한번 먹고 나머지는 냉장고에 ^^% 다음번 부터는 이 두 통만 꺼내 먹으면 간단히 식사가 됩니다. 당근, 애호박, 양파도 남았길래 같이 좀 볶았어요 한끼는 비빔밥으로

봉이아빠요리 2020. 11. 18. 18:51