봉이아빠요리

주말은 잘 보내고 계신가요 ? 오랜만에 음식 하나 올려 봅니다.어제 과음으로 인하여 해장국 하나를 ...역시 해장에는 콩나물 바지락국이 쵝오 입니다. 재료 : 콩나물, 바지락, 홍고추, 청양고추, 파, 마늘, 소금, 후추 약간육수는 다시마, 멸치로 시원하게 했어요  바지락은 이마트에서 사와서 잘 씻어서 냉동해 둔걸 사용합니다.    육수를 끓이고 멸치와 다시마를 건지고  콩나물은 어무니 집에서 가져옴아주 깨끗하게 키우신걸로다가 한번 해봅니다.  준비된 육수에 콩나물과 기타 재료를 넣고 팔팔 끓입니다.      그리고 바지락을 넣고 같이 끓여 줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 정말 정말 쉬운 국중에 하나이고 손이 별로 안가는 음식이에요  완성된 콩나물바지락국  시원하게 한잔~ 아니 한 수저 해봅니다.맛..

봉이아빠요리 2024. 6. 2. 10:19

오래만에 소불고기 한번 올려 봅니다.  웍하나로 아주 간단하게 해봤어요 어려운 요리가 아닙니다. 소불고기와 야채만 있다만 아주 아주 쉽게 할수 있어요  웍에 남아 있던 버섯, 애호박, 파, 양파, 소불고기 넣고   마늘, 진간장, 설탕, 물엿, 참기름 , 맛술로 마무리 합니다.   깨넣고 잘 버무려 주고  자박하게 볶아 주면 끝 이렇게 잘 내어서 먹으면 맛이 좋고요    아들이는 주먹밥을 그리고 치즈를 놓아서 먹음직스럽게 만들어 줍니다. 그러고 보니 주먹밥과 소불고기 두개가 되었네요 저는 오늘부터 또 대만 출장이라 이제 나갑니다. 좋은 하루 보내세요

봉이아빠요리 2024. 5. 6. 09:29

집에서 남은 단무지로 종종 해 먹는 간단한 단무지 무침입니다. 이날은 장을 보다가 꼬들꼬들한 단무지가 싸게 팔길래 한번 사서 매콤새콤하게 무침을 해 봤어요 지금부터 단 몇분만에 만드는 초간단 단무지 무침을 보여 드리니 한번 집에서 해보세요 꼬들이 단무지가 맛이 더 좋기는 합니다. 배달와서 남은것을 쓰셔도 괜찮고요 채반에 걸러서 물을 빼주고요 볼에 담아서 아래와 같이 양념하면 끝납니다. 양념은 단무지 작은 팩하나 기준에 고추가루 1 물엿 이나 올리고당 1 참기름 1 참깨 조금 청양고추 1(매콤하게 드실려면 2개 정도 넣으면 좋아요) 파가 있으면 조금 넣으면 색감이 좋아요 이렇게 조물조물 무치면 끝입니다. 엄청 간단하고 간단하게 반찬과 같이 먹으면 좋아요 오늘은 집에서 초간단 단무지 무침한번 해보세요

봉이아빠요리 2023. 12. 27. 05:40

오랜만에 올려 봅니다. 냉동실에 예전에 사두고 잊어버린 오징어가 있어서 한번 해봤어요 생물오징어가 맛있긴하지만 그래도 양념을 쓸때는 냉동오징어도 유용합니다. 재료는 그냥 냉장고에 남아 있는것들로 한번 해봅니다. 양파,파,마늘,파프리카 약간, 당근 입니다. 재료는 작은 칼로 대충 대충 손실했어요 마늘도 대충 다져봅니다. 봉이 아빠 요리의 특징은 대충 대충 ^^% 양념은 고추장 듬뿍 1, 고추가루 1.5, 설탕 1, 간장 2, 참기름 약간, 마늘 , 생강 한꼬집, 다시물이 있어서 조금 써봅니다. 그리고 청양고추랑 홍고추도 넣었어요. 마무리는 물엿 약간, 그리고 참깨 1을 넣습니다. 웍에 야채를 넣고 볶아줍니다. 어느정도 볶아 지면 몽땅 다 넣고 또 볶아요 뭘 요리가 어려운게 아닙니다. 그냥 넣고 볶으면 됩니..

봉이아빠요리 2023. 6. 18. 07:50