봉이아빠요리

오늘은 아들이가 좋아 하고, 특히 아빠가 좋아 하는 소세지야채볶음을 해봅니다. 그것만 먹으면 건강하지 못하니 같이 된장찌개도 해볼께요 지난회에 10인분 만들때는 시간이 없어서 한꺼번에 넣고 하는 모습을 보여 드렸는데 이날은 시간이 많으니 찬찬히 하나 하나 해봅니다. ^^% 완성품 한상 . 이렇게 아침을 먹으면 든든하겠지요 소세지가 유통기한이 임박해서 오늘 해야 합니다. ^^% 남은 미니파프리카와 양파, 파도 잘 손실해 봅니다. 이렇게 가득준비해 두고 그사이 호박, 양파, 파프리카, 파, 표고버섯으로 된장찌개 재료도 준비 합니다. 된장찌개는 멸치다시 육수를 시작으로 된장풀고 모든 재료를 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 그리고 마늘과 청양고추로 마무리 했어요 그럼 이렇게 빛깔이 고운 된장찌개가 완성 소세지 야채볶음..

봉이아빠요리 2021. 10. 15. 07:33

주말아침에 편하고 좋은 두부조림과 소세지야채볶음 한번 해봅니다. 오늘 아침은 이렇게 시작하시는 것도 좋을것 같아요 오늘도 매우 매우 간단한 버전으로 시작합니다. 준비물 ...두부...ㅎㅎㅎ 집안에 있는 모든 야채 끝... 웍에 기름을 두르고 두부를 부칩니다. (그전에 두부는 씻고 물기를 빼줘야해용...급하면 저는 대충 빨리 빨리 ^^%) 지난번에 갈아둔 야채... 계란말이 쓰고 많았어요 양념은 고추가루, 마늘, 설탕, 간장으로 하고 새우젓을 약간 더 넣어도 좋습니다. 그리고 저는 멸치 , 다시마 육수를 해 둔게 있어서 그걸로 사용함. 이렇게 잘 섞어 주고... 양념장이 다 만들어 질때쯤... 두부가 앞뒤로 노릇 노릇 잘 구워 집니다. 육수가 좀 부족해서 자박하게 잠길때 까지 넣고 다시마 작은거 세장을 저..

봉이아빠요리 2020. 12. 5. 09:16

벌써 100번째 이야기네요... 오늘은 소세지야채볶음 ^^% 아빠들의 쉬운 술 안주이자 , 아이들의 반찬 여러모로 활용도가 높습니다. 엄청 간단하게 해볼께요 소세지를 먼저 끓는물에 데쳐요.... 안좋은 것들은 싹 날라가게... 그리고 저는 흐르는 물에 잘 씻습니다. 따로 따로 볶으셔도 되지만 빠르게 볶아서 야채식감이랑 (소세지는 이미 한번 데쳐서 있었으니) 소세지 오도독한 느낌을 받으시려면 저처럼 다 넣고 하셔도 됩니다. 야채, 소세지, 마늘, 파를 넣고 웍에 기름을 두르고 볶아 줍니다. 케첩과 굴소스를 약간 넣고 달달 또 볶아 줍니다. 깨를 뿌리고 마무리 소세지만 먹으면 건강하지 않으니 여러가지 다른 반찬들도 만들어서 아빠는 한잔 아들은 저녁을 ^^% 좋은 하루 보내세요

봉이아빠요리 2020. 11. 25. 11:06

^^% 주말에 저를 위해 차려본....술상을 올립니다. ㅋㅋㅋ 사실 매일 매일 차리고 있지만요 . 이날은 아들 저녁반찬을 핑계로 해서 소야를, 그리고 옆에 따로 아빠를 위한 술상을 차려 봅니다. 그래서 제목을 야채소세지볶음으로 뺄까...아빠안주로 할까 하다가 주말이니 아빠안주로 ^^% 냉장고에 있는것들을 꺼내보고 햄은 1200원짜리 마트에서 파는 작은걸로 퇴근할때 사왔어요 칼집을 내고 저는 소세지 할때 항상 끓은 물에 데친다음에 해요 그래야 좀 나쁜 것들이 빠진다고 알고 있어요 물을 팔팔 끓여 줍니다. 끓는 물에 소세지를 넣어 줍니다. 그사이 야채들을 잘 썰어 두었고요 오늘 사용할 것들 웍에 포도씨유를 두르고 야채들을 볶아 줍니다. 예전에는 저두 양파부터 볶고 이렇게 했는데 요즘은 그냥 야채는 다 넣고 ..

봉이아빠요리 2020. 5. 31. 11:14