봉이아빠요리

불금 기념으로 한번 올려 봅니다. 오늘은 매운 제육 볶음. 목살이 좀 남아서 얼릴까 하다가 그냥 제가 술 한잔 먹기로 합니다. 아들이는 소고기 사온게 있어서 채끝 엄마랑 둘이 구워주고 이 매운 제육은 오로지 아빠의 술안주를 위한 ^^% 준비. 항상 가는 곳에서 고기를 사는데 좋아요 . 파와 양파도 썰어 두고 저는 얇게 써는 양파를 좋아 해서 이날도 얇게 ~~~ 후추와 소금을 준비하고 물엿과 설탕도 준히합니다. 마늘도 고기를 굽다가 소금, 후추를 뿌려주고 마늘 파 등 넣고 볶다가 오늘은 편하게 기성품 반 사용하기로 함. 그래서 오뚜기 소스를 좀 사용합니다. 그리고 참기름, 설탕, 소주, 물엿, 고추장 등 더 넣고 마무리 저도 가끔은 이렇게 식당 제육을 먹고 싶을때가 있어요 ^^% 아따 빛깔이 좋구나 아들도..

봉이아빠요리 2021. 7. 23. 16:32

오늘 저녁 집에 가서 드실수 있는 술안주 하나 올려 놓고 오늘은 사라질께요 . 몇일전에 오징어초무침 한번 올렸죠 그걸 응용해서 만든 메뉴 입니다. 아빠 술안주 "오징어 골뱅이 무침" 입니다. 퇴근할때 집으로 골뱅이와 오징어를 사가지고 가면 바로 해 먹을 수 있습니다. ^________^ 오징어 싼걸로 업어 와서 잘 세척합니다. 이미 씻긴것으로 가져 와서 한번만 더 씻어줬어요 다리와 분리후 사선 모양으로 칼집을 넣어 주고 오징어는 반으로 갈라서 먹기 좋게 썰어 줍니다. 이렇게 손질된 오징어는 그릇에 따로 담아 두고요 물을 끓입니다. 오징어는 살짝만 데칠꺼에요 너무 오래 하면 질겨 집니다. 퐁당 넣고 오징어가 꾸불꾸불해 지면 조금만 지나고 바로 채반에 걸려 물을 뺍니다. 오징어가 식는 동안 오이 하나를 준비..

봉이아빠요리 2021. 2. 23. 15:22

오늘 오후에 이걸 보시고, 퇴근하게 되면 아마 집에 들어가기전 마트에 가게 될것 입니다. 그래서 이것 저것 사서 꼭 한잔 하게 될 운명을 맞이 하게 되니...... ^^% 아빠를 위한 간단한 술상 안주 몇개 올려 봐요 - 냉동실에서 사망 선고를 받은 돼지고기 수육약간 - 기성품 쭈꾸미 (어디껀지 모름) - 1천원짜리 우동면발과 1500원짜리 어묵으로 만든 뜨끈한 어묵탕 - 홈플러스에서 예전에 가져온 안창살에 청경채와 양파를 넣고 만든 안창살 야채 볶음 위에 사진은 완성품 입니다. 냉장고와 냉동실에서 사망 선고를 받고 몇일 있었던 아까운 돼지고기 수육을 꺼내 봅니다. 죽은 자를 살리는데 봉이아빠만한 사람이 없죠... 이때 저는 빵칼로 썰면 잘 썰리더라구요 이녀석들을 후라이팬에 정갈하게 놓고 참소스와, 맛간..

봉이아빠요리 2021. 1. 22. 13:00