봉이아빠요리

날씨가 정말 장난 아닙니다. 느므 더워요. 6월부터 이러면 7,8월에는 어떻게 살지 벌써 걱정입니다. 올해는 생물 오징어가 여기 저기서 보여 자주 해먹고 있고 지난번에 좀 많이 사두었던걸 손질해서 냉동해서 1인분씩 꺼내서 먹어 보고 있습니다.오늘은 손질해둔 오징어를 엄청 빠른속도로 단짠 간장 오징어 볶음 하는 걸 올려 볼께요   냉장고에 있던 자투리 채소를 꺼내고 (양배추, 당근, 양파, 파)냉동 손질 오징어 하나 꺼내고  오징어는 일부러 살짝 데쳐서   먹기 좋게 가위로 썰어 주고   양념은 설탕, 물엿, 진간장, 후추, 간마늘로 했습니다.  웍에 야채를 볶다가  양배추도 넣어 볶고 소금 조금 후추 조금 볶다가  데쳐둔 오징어 넣고  양념 부어서 조리면 끝입니다.   깨 솔솔 뿌려서 먹으면 밥 반찬으로..

봉이아빠요리 2024. 6. 20. 09:07

오늘은 다시 본업? 으로 돌아 와서 초간단하게 후다닥 만들어 먹는 간장 비빔국수를 한번 올려 봅니다.저는 집에서 정말 자주 먹는 건데요 애호박만 있으면 만들수 있어서 아주 간단합니다.나중에 여러 레시피로 해보면 그래도 양파가 좀 들어가야 더 달달하고 맛이 좋더라고요 그래서 양파와, 홍고추등도 사용하는데 집에 없다면 애호박 하나로도 할 수 있습니다.   재료 : 소면 1인분, 애호박 1/3(필수), 양파 반개, 홍고추 or 청양고추 있으면 좋습니다.양념장 : 진간장 1, 마늘 1/2, 고추가루 1, 물엿 or 올리고당 1, 참기름 1, 통깨  애호박, 양파, 파등 집에 있는것 조금씩 사용해 봅니다.  혼자 먹을꺼지만 애호박은 많이 들어가면 맛있어요 그런데 너무 많이 넣으면 양념장이 싱거워 지니 정당히 하는..

봉이아빠요리 2024. 6. 6. 10:09

주말은 잘 보내고 계신가요 ? 오랜만에 음식 하나 올려 봅니다.어제 과음으로 인하여 해장국 하나를 ...역시 해장에는 콩나물 바지락국이 쵝오 입니다. 재료 : 콩나물, 바지락, 홍고추, 청양고추, 파, 마늘, 소금, 후추 약간육수는 다시마, 멸치로 시원하게 했어요  바지락은 이마트에서 사와서 잘 씻어서 냉동해 둔걸 사용합니다.    육수를 끓이고 멸치와 다시마를 건지고  콩나물은 어무니 집에서 가져옴아주 깨끗하게 키우신걸로다가 한번 해봅니다.  준비된 육수에 콩나물과 기타 재료를 넣고 팔팔 끓입니다.      그리고 바지락을 넣고 같이 끓여 줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 정말 정말 쉬운 국중에 하나이고 손이 별로 안가는 음식이에요  완성된 콩나물바지락국  시원하게 한잔~ 아니 한 수저 해봅니다.맛..

봉이아빠요리 2024. 6. 2. 10:19

오래만에 소불고기 한번 올려 봅니다.  웍하나로 아주 간단하게 해봤어요 어려운 요리가 아닙니다. 소불고기와 야채만 있다만 아주 아주 쉽게 할수 있어요  웍에 남아 있던 버섯, 애호박, 파, 양파, 소불고기 넣고   마늘, 진간장, 설탕, 물엿, 참기름 , 맛술로 마무리 합니다.   깨넣고 잘 버무려 주고  자박하게 볶아 주면 끝 이렇게 잘 내어서 먹으면 맛이 좋고요    아들이는 주먹밥을 그리고 치즈를 놓아서 먹음직스럽게 만들어 줍니다. 그러고 보니 주먹밥과 소불고기 두개가 되었네요 저는 오늘부터 또 대만 출장이라 이제 나갑니다. 좋은 하루 보내세요

봉이아빠요리 2024. 5. 6. 09:29