봉이아빠요리

1주일에 한번 정도는 만들어 보는 오징어 볶음. 여러가지 방법으로 만들어 보곤 하는데 이번에는 평소와 같은 방법으로 한번 해봤어요 정말 뚝딱 만들수 있으니 한번 따라해 보세요 마트에서 작은 오징어를 몇마리 사서 3마리 정도 사용했습니다. 큰 오징어면 2마리 정도면 되요 이렇게 먹기 좋은 사이즈로 한번 잘라 봅니다. 칼질리 어려우신 분들은 가위로 해도 됩니다. 방식은 중요하지 않아요. 본인이 먹을수 있는 먹은직스러운 사이즈가 중요합니다. 저는 작은 오징어라서 칼집은 따로 넣지 않았어요 냉장고를 열어보니 대파, 양파, 당근, 홍고추 등이 있어서 썰어서 준비 하고 마늘도 크게 하나 넣어줍니다. 고추장 1개와 설탕 0.5, 후추 약간, 소금도 약간만 넎어 주고요. 맛술이 있다면 1 넣어 줍니다. 처음에는 강불에..

봉이아빠요리 2023. 1. 24. 08:52

지난번 계란말이에 이어서 오늘은 아침에 먹기 좋은 초간단 계란찜을 한번 만들어 봅니다. 이전에 몇번 만드는걸 올려 봤는데 오늘은 조금 맛을 틀리게 한번 올려 봐요 봉이아빠는 항상 집에 멸치다시 육수를 만들어 두어서 요리 할때 편해요 특히 계란찜, 어묵볶음, 소야떡조림등에 바로 바로 사용할 수 있어요 짜투리 야채들과 스팸을 조금 준비해서 다져 줍니다. 계란을 3개를 했고 다진 야채와 스팸을 넣고, 멸치다시 육수도 약간 넣어 주었습니다. 어무니가 해주신 고운 새우젓. 짜지도 않고 아주 좋습니다. 이걸 좀 넣어서 간을 맞춰 주고 참치액이나 다른 것들을 넣는 분들 있으신데 저는 한번 가쓰오부시장국을 약간 넣어 봤어요 잘 섞어 줍니다. 이제 전자랜지로 들어가야 하는데 그냥 이대로 넣으면 큰일나겠죠 랩에 씌워서 젓..

봉이아빠요리 2023. 1. 23. 20:38

오랜만에 계란말이 한번 올려 볼께요. 집에 안먹는 김이 있어서 그것도 같이 한번 넣어 봅니다. 한끼 식사로 아주 좋아요. 야채도 많이 들어가서 아이들에게도 좋고요 계란은 4개를 준비고 애호박을 다져서 넣고 당근과 양파도 넣어 주고 파도 썰어서 넣어 줍니다. 색깔이 이쁘겠죠 ? 그리고 소금 약간넣고 간을 맞춰주고 중약불에서 적당히 계란물을 풀어서 익혀 줍니다. 그리고 약불로 줄여요 앞에서 부터 돌돌 말아 줍니다. 약불이라 천천히 익혀요 그리고 추가로 계란물을 부어주고 남은 김가루를 이렇게 넣어 줍니다. 돌돌돌 말아서 이쁘게 마무리 이렇게 먹을 만큼 썰어서 접시에 내 줍니다. 반찬으로도 좋고 아이 간식으로도 좋고 술안주로도 좋은 영양만점 계란말이가 완성

봉이아빠요리 2023. 1. 21. 17:36

오늘은 매번 해 먹는 소야를 좀 변형해서 소시지 야채 떡조림을 한번 해봅니다. 요거 생각보다 우리 아들이가 잘 먹네요 ^^% 매우 간단하니 한번 따라해 보셔도 좋을것 같아요 1200원짜리 작은 소시지 비엔나 하나와 짜투리 야채를 준비 합니다. 그리고 떡은 미리 좀 물에 불려 두었어요 봉이아빠는 한꺼번에 빠르게 하기 때문에 미리 불려 두는게 좋답니다. 된장찌개 끓이면서 만들어 두었던 육수를 조금 사용할 예정입니다. 한 반컵 정도요 양념은 물엿 1, 진간장 이나 맛간장 1, 참치액 1, 후추 약간, 마늘 1 로 합니다. 파도 좀 넣었구요 웍에 기름을 두르고 야채를 볶다가 소시지와 떡을 넣고 같이 볶아 줍니다. 그리고 육수 반컵과 아까전에 만들어둔 양념을 함께 넣어서 빠글빠글 조려 줍니다. 불은 너무 세게 마..

봉이아빠요리 2023. 1. 18. 17:10