봉이아빠요리

*매운어묵조림* * 재료: 얇은 어묵 5-6장, 양파, 당근, 파 * 양념 : 고추장 0.8, 맛술1, 마늘1, 올리고당 2, 깨 1, 멸치다시육수 약간 (청양고추를 넣으면 더 좋아요 , 아들이 때문에 넣지 않음) * 조리방법 1. 뜨거운물에 어묵을 살짝 데치고, 2. 야채와 함께 먹기 좋은 사이즈로 자른다. 3. 웍에 기름을 두르고, 파기름와 마늘을 약간넣어 향을 내고, 4. 재료를 넣고 볶다가 , 양념장을 넣고 조려서 마무리 5. 술안주로도 아주 좋음

봉이아빠요리 2022. 5. 18. 06:32

한동안 글을 못 쓰다가 오랜만에 야채어묵조림으로 한번 올려 봅니다. 연말로 갈수록 더 바빠져서 ...바쁜게 좋은거죠 ? ^^% 어묵은 자주 해 먹는 반찬인데. 기름에 계속 볶으니 별로 안좋을것 같기도 하고, 어떻게 하면 더 좋을까 고민을 많이 합니다. 그래서 된장찌개 끓일때 내는 멸치다시육수를 이용해서 요즘 해보는데 맛도 괜찮고 좋아요. =================================================== 재료 : 사각 어묵 3-4장 양파 반개, 당근 작은거 1/3개, 파 약간, 꽈리고추 4-5개 정도 간장, 설탕, 후추약간, 소금약간, 물엿이나 올리고당 약간, 마늘 , 소주 또는 맛술 =================================================== 모..

봉이아빠요리 2021. 12. 13. 07:31

몇일 먹을 수 있는 간단 반찬들 한번 만들어 봅니다. 초간단으로다가 ^^% 다시멸치 육수를 만들고 무, 메추리알 깐거, 양파, 파, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 끌입니다. 빠글빠글... 메추리알이 끓는 사이에 미도어묵에서 사온 종류별 어묵을 먹기 좋은 싸이즈로 썰어줘요 마늘, 쪽파를 넣고 볶다가 어묵, 간장, 올리고당, 소주 넣고 볶아서 내고 소세지는 미리 끓은물에 데치고 냉장고에 있는 야채를 넣고 볶아요 (마늘과 굴소스, 그리고 마지막은 케첩으로 마무리) 한입 떡갈비도 한번 만들어 봅니다. 그 사이 완성된 메추리알... 먹을만큼 덜어서 한번 먹고 나머지는 냉장고에 ^^% 다음번 부터는 이 두 통만 꺼내 먹으면 간단히 식사가 됩니다. 당근, 애호박, 양파도 남았길래 같이 좀 볶았어요 한끼는 비빔밥으로

봉이아빠요리 2020. 11. 18. 18:51

어묵 볶음을 참 자주 하는데 간단하게 변형해서 한번 해봤어요 새우 살을 넣었더니 그냥 했던것 보다 식감이 더 좋아져서 잘 먹습니다. 한번 해보세요 ^^% 어묵 2장, 양파 반개, 당근 약간을 썰고 새우는 냉동해 둔것으로 끓는물에 잠시 데쳐요 집에 쪽파를 많이 냉동시켜 두어서 한동안 쪽파를 사용할 예정입니다. 냉동쪽파에 마늘넣고 볶다가 야채, 새우, 어묵을 넣고 같이 볶습니다. 조림간장, 물엿, 그리고 소주 또는 맛술 넣고 쎈불에 볶아 주고. 통깨를 뿌려 마무리 하면 됩니다. 그럼 안주로도 좋고 아이들도 잘 먹는 새우어묵야채 볶음이 완성 됩니다. 오늘도 즐거운 하루 보내세요

봉이아빠요리 2020. 10. 13. 07:00