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중식해물볶음 | 봉이아빠요리 #167

봉이아빠요리

by 봉이아빠요리 2021. 3. 24. 07:16

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안녕하세요 ? 봉이아빠입니다. 

오늘은 아침에 시간이 되어서 오랜만에 중식풍의 해물볶음을 한번 올려봅니다.

오늘 하루도 아침,점심,저녁 맛있게 하세요. ^^%

 

 

예전에 마트에서 세일할때 사온 새우가 생각났음

냉동실을 뒤적뒤적하니깐 나오네요 

그리고 냉장고에 있는 야채를 꺼내고, 해물은 믹스로 사둔것을 약간 사용했습니다. 

 

 

이렇게 따로 담아 둔 새우는 나중에 한번 살짝 데칠꺼에요 

해물도 ... 

야채는 집에 애호박, 양파, 당근, 그리고 홍고추, 청양고추 있어서 사용했습니다.

사진에는 없지만 파도 준비 했구요 

 

새우와 해물을 살짝 데쳐요...

아이랑 함께 먹어서 이렇게 하는게 저는 버릇이 되어 있습니다.

대신 볶을때 오래 볶을 필요가 없어서 야채등의 식감은 살리는 편입니다. 

 

 

이렇게 재료를 모두 준비하고 시작할껀데요 

중식은 해물 볶음이나, 표고 버섯류등 할때 생각보다 어렵지 않습니다.

금방 한번 해볼테니 잘 보고 오늘 저녁에 한번 해보세요 

 

먼저 웍에 기름을 두르고, 파를 넣어 볶습니다. 

 

마늘을 2/3 정도 넣고 

파와 마늘향이 올라오게 볶아 줍니다. 

 

아까전에 살짝 데쳐둔 해물을 넣고 

 

야채들을 모두 넣고 

소금 

 

후추를 넣고

 

빠르게 볶아 주고 

 

마지막으로 굴소스를 넣고 볶으면서 마무리 합니다. 

시간은 정말 몇분 걸리지 않아요 

 

 

 

그릇에 담아서 깨를 뿌려주고, 마무리 합니다. 

 

갑자기 소주가 생각이 나지만 꾹 참고, 오늘은 밥으로 먹는 것으로 ^^% 

오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요 

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