봉이아빠요리

오랜만에 요리 하나 올립니다. 저는 몸이 안좋아서 입원을 오래 했다가 몇일전에 퇴원했다가 겨우 살아 나고 있습니다. 그간 너무 빡시게 일을 한거 같아요 이번에 많이 반성했습니다. 한국와서 한 13년 넘게 365일 하루에 4시간도 못자고 술에 일에 행사에 이제 그만 좀 멈춰야지 하면서 그게 잘 안되었네요 덕분에 입원도 오래 하고 정신을 좀 차려 갑니다. ^^% 오늘은 어묵 꽈리고추볶음을 한번 올려 봅니다. 아주 간단하면서도 입맛을 돋구는데 좋아요 한번 주말에 해보세요 인스타용으로 찍어서 사진이 세로가 많아요 집에 남아 있던 꽈리고추, 김밥싸고 남은 짜투리 햄, 어묵 약간 그외 남은 야채를 채 썰었어요 썰어 놓고 보니 이렇게 됩니다. 양념은 미리 만들어 둘건데 맛간장(진간장써도 됨) 1.5, 맛술 2, 물엿..

봉이아빠요리 2023. 1. 14. 16:48

북어국 만들기 * 필요 주재료 : 무(꼭있어야 맛있음 얇게썰기), 북어(황태채) 한주먹 대파 1-1.5 주먹 두부 1/3 모 홍고추, 청양고추 선택 * 양념 : 마늘 1/2 , 액젓(중요) 1, 소금으로 간 * 선택 : 콩나물 기호에 맞게 넣음, 계란 풀어서 기호에 맞게 넣음 멸치 다시 육수 끓이고 저는 500ml 조금 넘게 끓였습니다. 무는 얇게 썰었어요 황태채는 너무 많이도 아니고 ,적당히 넣습니다. 육수에 무와, 황태를 넣고 끓입니다. 참기름을 한수저 넣어 줍니다. 그리고 계속 끓여 줍니다. 끓는동안 대파를 썰어 두고 홍고추도 썰어주고 마늘도 꺼내 두고 마늘을 한수저 넣어 줌 두부도 1/3-1/2 모 준비함 액젓을 1-1.5 를 넣어 줌 나머지 간은 소금으로 하면 됩니다. 두부와 홍고추, 파를 넣고..

봉이아빠요리 2022. 12. 16. 07:20

정말 오랜만에 제가 다시 돌아 왔습니다. ^^% 봉이아빠는 정말 1년간 미친듯이 바빠서 2022년도는 뭘 할 수가 없었어요 그래도 연말인데 100개는 DB가 쌓인 요리들을 올려야 할것 같습니다. 앞으로 한 1년 올려도 다 못 올릴것 같네요 오늘은 주말에 아들이 데리고 시장가서 생물 오징어 두마리를 마련해서 만든 단짠한 오징어 볶음 입니다. 아들이 입맛에도 맛게 한번 너무 맵지 않게 만들어 봤어요 오징어는 시장에서 사면 손질을 해줍니다. 그래서 제가 많이 할 필요는 없는데 다리 부분은 끝은 처리 하고 뻘판은 손톱등으로 깨끗하게 긁어내야 합니다. 물로 깨끗하게 씻으면서요 저는 가끔 숙회랑 같이 먹기 위해서 이렇게 조리 하기도 하는데요 미리 살짝데쳐서 요리 하면 물도 적게 나오고 적습니다. 한마리는 숙회로 먹..

봉이아빠요리 2022. 12. 15. 16:45

*매운어묵조림* * 재료: 얇은 어묵 5-6장, 양파, 당근, 파 * 양념 : 고추장 0.8, 맛술1, 마늘1, 올리고당 2, 깨 1, 멸치다시육수 약간 (청양고추를 넣으면 더 좋아요 , 아들이 때문에 넣지 않음) * 조리방법 1. 뜨거운물에 어묵을 살짝 데치고, 2. 야채와 함께 먹기 좋은 사이즈로 자른다. 3. 웍에 기름을 두르고, 파기름와 마늘을 약간넣어 향을 내고, 4. 재료를 넣고 볶다가 , 양념장을 넣고 조려서 마무리 5. 술안주로도 아주 좋음

봉이아빠요리 2022. 5. 18. 06:32