봉이아빠요리

주말인데 미세먼지는 좀 안좋네요 나가실때 꼭 마스크 착용하고 나가셔요. 오늘은 아빠들이 주말에 간단하게 할 수 있는 짜장라면 두번째 이야기를 합니다. 지난번에 한번 이연복 쉐프님 레시피를 좀 변형해서 했는데 오늘부터 올리는 두세번의 짜장라면 이제부터는 제 식으로 ^^% 오늘은 해물을 위주로 한 짜장라면 입니다. 저는 쟁반해물짜장처럼 만들어 보려고 해요. 자 준비물은 위에 보는게 다 입니다. 야채는 호박, 당근, 양파, 파, 청량고추 그리고 짜파게티 하나, 해물 잡히는 데로 그리고 우삼겹은 약간만 오늘은 제가 먹을꺼라서 좀 맵게 하려고 청량고추를 넣습니다. 해물은 잠시 삶아 주고요 금방 건져요 예전에 웍에서 불에 들어가는 시간이 좀 짧으면 아이들 먹는데 문제가 생기지 않을까 해서 데치기 시작했는데 이게 저..

봉이아빠요리 2020. 6. 6. 09:59

오늘 정신없이 바쁘네요 새벽부터 미팅에 회의에... 결국 이제야 하나 올리고 또 미팅 나갑니다. ^^% 금요일 저녁에 하면 주말에 계속 먹을 수 있는 계란 장조림과 계란찜 두 개를 한꺼번에 올려 보아요 먼저 계란 장조림부터 올려 봅니다. 너무 가단해서 사진은 조금 생략하고 간단 간단하게 보여 드릴게요 계란 8개 정도, 양파, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 식초, 참기름 이 정도만 있으면 될 것 같아요 요기 위에 있는건 거의 집에 다 있으신 재료죠.... 계란도 있으실 거고요 그럼 쉽게 할수 있습니다. 계란은 여러가지 삶은 방법이 있는데요 저는 주로 식초 약간과 소금으로... 삶습니다. 한수저씩 넣어 주는 거 같아요 대략 15분정도 너무 산불 말고 중 약정 도로 삶으면 이렇게 잘 됩니다. 아까 식초랑, ..

봉이아빠요리 2020. 6. 5. 11:39

요 몇일 과음이네요 ^^% 아침 해장에 제가 자주 해먹는거 몇개 올려 볼께요 주는 김치스팸볶음밥이라고 하였으나 꽃게해물탕, 계란찜도 .... 야채 갈아 두는건 지난번 보여 드렸죠 ? 항상 냉장고 열면 어느정도는 짜투리 남은게 있습니다. 계란말이할때도 좋고, 볶음밥 할때도 좋고 , 생선조림에 넣어도 좋아서 자주 해 놓아요 ... 잘 익은 김치와 스팸도 준비 합니다. 딱 요렇게만 있어도 벌써 맛이 있을것 같은 ^^% 와이프랑 저랑 둘이 먹을꺼니깐 일단 후라이를 합니다. 두개...하나 하면 싸우니깐 두개 ... 뭐 김치부터 볶다가 스팸 넣고 야채 넣고 하면 좋겠으나 아빠가 하는데 궂이 .... ^^% 다 넣고 볶습니다. 볶다가 굴소스를 조금 넣어 주고요 또 볶아 줘요 세상에서 가장 편하고 빠른 해장 볶음밥 ...

봉이아빠요리 2020. 6. 4. 05:24

매번 새벽에 올리는데 오늘은 어제 과음으로 인하여 ^^% 상당히 늦었습니다. 카메라 메모리 카드 4개를 어제 찬찬히 봤더니.... 예전에 제가 만들어 두었던 요리 그리고 그걸 찍은 사진이 진짜 수천장 있네요 ^^% 앞으로 몇달간 그것만 올려도 벅찰것 같지만 최대한 새로운것을 올려 볼께요 . 오늘은 예전에 만들어본 매운 짬뽕입니다. 느타리, 새우, 해물믹스, 배추, 바지락, 양파, 파, 부추, 청량고추, 마늘 언젠가 마트에서 방을 봐 온 날인것 같네요 배추를 깨끗하게 씻고, 먹기 좋은 사이즈로 잘라 둡니다. 바지락은 이미 해감되어 있지만 다시 한번 박박 씻어서 살짝 삶아요 ... 저는 해삼물을 거의 한번은 뜨거운 물에 삶아서 써요 이녀석들도 같이 삶아 주고 버섯도 있는데로 준비 육수는 다시마, 콩나물, 무..

봉이아빠요리 2020. 6. 3. 12:41