봉이아빠요리

오랜만에 주말 요리 하나 올려 보고 갑니다. 누구나 좋아 하는 제육볶음. 봉이아빠는 웍하나에서 모든것이 해결되게 아주 간단하게 만들어 봤습니다. 돼지고기 제육거리로 반근을 사고, 집에 있는 야채들을 사용해 합니다. 양파, 애호박, 대파 , 꽈리고추, 당근 등이 있네요 고기는 적당한 싸이즈로 잘라 주고 양파를 채 썰어 웍에 투하 애호박도 채썰어서 투하 대파와 양파도 썰어서 넣어 주고 꽈리고추도 같이 넣어 줍니다. 양념은 집 고추장, 고추가루, 맛술, 참기름, 마늘, 설탕, 간장은 모두 수저 1로 통일! 하지만 (고추장, 고추가루는 듬북) 후추톡톡 , 소금톡톡 먹음직스럽게 나오면, 올리고당을 1넣고 마무리 비닐장갑으로 사정없이 주물러 주고 이제 볶기 시작합니다. 마지막에 깨를 뿌리고 마무리 아주 쉬운 아빠표..

봉이아빠요리 2022. 3. 5. 17:26

불금 기념으로 한번 올려 봅니다. 오늘은 매운 제육 볶음. 목살이 좀 남아서 얼릴까 하다가 그냥 제가 술 한잔 먹기로 합니다. 아들이는 소고기 사온게 있어서 채끝 엄마랑 둘이 구워주고 이 매운 제육은 오로지 아빠의 술안주를 위한 ^^% 준비. 항상 가는 곳에서 고기를 사는데 좋아요 . 파와 양파도 썰어 두고 저는 얇게 써는 양파를 좋아 해서 이날도 얇게 ~~~ 후추와 소금을 준비하고 물엿과 설탕도 준히합니다. 마늘도 고기를 굽다가 소금, 후추를 뿌려주고 마늘 파 등 넣고 볶다가 오늘은 편하게 기성품 반 사용하기로 함. 그래서 오뚜기 소스를 좀 사용합니다. 그리고 참기름, 설탕, 소주, 물엿, 고추장 등 더 넣고 마무리 저도 가끔은 이렇게 식당 제육을 먹고 싶을때가 있어요 ^^% 아따 빛깔이 좋구나 아들도..

봉이아빠요리 2021. 7. 23. 16:32

설연휴가 시작되었네요 . 코로나로 인해서 엄마네, 장모님네 모두 인사만 드리고 오는 것으로 했습니다. 저희는 제사나 명절때도 며느리가 시댁가서 음식하고 하는건 진작에 없앴어요. 엄마가 하시는데까지 조금만 하고 저희가 저희 집에서 산적이나 해서 감. 그것도 제가 함 ^^% 그리고 원래도 식사만 한끼 하고 옵니다. 이번에는 코로나 때문에 더 간단해 지겠네요. 마트에서 3천원하는 돼지고기를 사옵니다. 3천원의 행복을 한번 만들어 봄 ^^% 오늘 들어갈 양념들 입니다. 고추장, 물엿, 참기름, 맛간장, 매실청, 볶음참께, 마늘, 설탕 등으로 하고요 오뚜기 기성품 소스 집에 있는거 좀 사용합니다. MSG 기사 식당 맛을 느낄려면 좀 넣는게 좋더라구요 ^^% 야채도 거의 떨어져서 있는거 탈탈 떨어서 이것만 사용 ^..

봉이아빠요리 2021. 2. 11. 07:50

마트 갔더니 눈에 딱 들어오는 아빠 술안주 거리가 보여서 냉큼 장 바구니에 담았습니다. 목살인데 얇게 썰어서 제육을 해 먹기 좋게 만들어 두었어요 그래서 이걸로 목살 제육을 만들어 술 먹을 생각에 눈이 반짝 반짝 ^^% 집에 와서 고기를 뜯고 냉장고 열어 보니 보이는 양파, 애호박, 파프리카, 파 등을 썰어 주고요 후다닥 할꺼라 이쁘게 할 생각이 없었어요 고기 넣고 , 마늘 넣고 야채 도 넣어 버리고 엄마집 고추장 약간, 맛술, 소주, 후추, 참기름, 그리고 기성품 양념도 약간 가끔씩 기성품 양념을 조금 섞는데 그럼 맛이 좋긴 좋아요 ^^% 급할땐 이렇게 한번 해보세요 잘 구워주고 깨를 솔솔 뿌려 마치 식당에서 먹는 것처럼 내어 나오면 훌륭한 아빠 술안주가 되고, 또는 아들이 반찬도 됩니다. 오늘은 목살..

봉이아빠요리 2021. 1. 21. 10:27