봉이아빠요리

온라인 보다가 간단한 비빔밥을 만드는 동영상이 있길래 저도 한번  해봤는데 괜찮습니다. 다만 그냥 레시피데로 하면 좀 짜서 제가 좀 줄여 봤어요 이영자가 이렇게 해서 먹나봐요 이영자 레시피로 나와 있던데 저는 동영상을 못봐서 ㅎㅎㅎ 원래는  1. 양파 절반 정도 썰고, 파넣고 2. 간장, 매실, 참치액, 참기름, 식초, 고추가루, 참깨는 1수저씩3. 마늘 1/2, 설탕 1/3 넣고 4. 상추 넣고 밥넣고 양념한거 넣고 계란올리고, 고추장 1 넣고 먹으면 되는데  저는 양파 2/3 , 상추 5장, 파 약간, (간장, 매실, 참치액, 참기름, 식초, 마늘 = 모두 0.5) , 고추가루 1 (설탕은 정말 한꼬집만) 그리고 밥한공기에 후라이 + 고추장도 반수저만 넣으면 될것 같아요  양파는 큰거 채썰고   집에..

봉이아빠요리 2024. 7. 10. 10:33

날씨가 정말 장난 아닙니다. 느므 더워요. 6월부터 이러면 7,8월에는 어떻게 살지 벌써 걱정입니다. 올해는 생물 오징어가 여기 저기서 보여 자주 해먹고 있고 지난번에 좀 많이 사두었던걸 손질해서 냉동해서 1인분씩 꺼내서 먹어 보고 있습니다.오늘은 손질해둔 오징어를 엄청 빠른속도로 단짠 간장 오징어 볶음 하는 걸 올려 볼께요   냉장고에 있던 자투리 채소를 꺼내고 (양배추, 당근, 양파, 파)냉동 손질 오징어 하나 꺼내고  오징어는 일부러 살짝 데쳐서   먹기 좋게 가위로 썰어 주고   양념은 설탕, 물엿, 진간장, 후추, 간마늘로 했습니다.  웍에 야채를 볶다가  양배추도 넣어 볶고 소금 조금 후추 조금 볶다가  데쳐둔 오징어 넣고  양념 부어서 조리면 끝입니다.   깨 솔솔 뿌려서 먹으면 밥 반찬으로..

봉이아빠요리 2024. 6. 20. 09:07

computex 때문에 대만에 좀 머물다가 일요일 밤 늦게 도착했습니다. 이번에는 출장 끝나고 와이프랑 아들이가 와서 개인 휴가를 좀 더 쓰느라 정말 길게 있었네요 집에 와서 처음으로 저녁에 해본 불고기 한국사람들이 정말 좋아 하는 음식이고, 저는 요즘 부산 출장가면 먹는 광양식불고기가 맛있어서 최대한 그것과 비슷하게 한번 만들어 봤습니다. 원래 석쇠나 숯불에 구워야 그 맛이 나는데 흉내만 한번 내봅니다.    불고기는 제가 항상 먹는 집 근처에서 구매 요 정도가 300 g 정도 됩니다. 한근사서 일단 절반씩 나눠서 할 예정입니다.    야채는 최대한 간단하게 했어요 당근, 파, 양파만 넣고 합니다.   야채를 일부러 잘게 썰었는데 광양식처럼 하려면 이렇게 해야 할것 같아서 한번 해봅니다. 마늘을 한수저..

봉이아빠요리 2024. 6. 11. 07:58

오늘은 다시 본업? 으로 돌아 와서 초간단하게 후다닥 만들어 먹는 간장 비빔국수를 한번 올려 봅니다.저는 집에서 정말 자주 먹는 건데요 애호박만 있으면 만들수 있어서 아주 간단합니다.나중에 여러 레시피로 해보면 그래도 양파가 좀 들어가야 더 달달하고 맛이 좋더라고요 그래서 양파와, 홍고추등도 사용하는데 집에 없다면 애호박 하나로도 할 수 있습니다.   재료 : 소면 1인분, 애호박 1/3(필수), 양파 반개, 홍고추 or 청양고추 있으면 좋습니다.양념장 : 진간장 1, 마늘 1/2, 고추가루 1, 물엿 or 올리고당 1, 참기름 1, 통깨  애호박, 양파, 파등 집에 있는것 조금씩 사용해 봅니다.  혼자 먹을꺼지만 애호박은 많이 들어가면 맛있어요 그런데 너무 많이 넣으면 양념장이 싱거워 지니 정당히 하는..

봉이아빠요리 2024. 6. 6. 10:09

안녕하세요 ? 주말에 올린다는 것이 시간이 허락되지 않아 지금 한번 올려 봅니다. 지금은 사실 또 대만...ㅠ.ㅜ 또 출장 왔어요. 두달 동안 해외 출장만 5번이네요..홍콩, 중국, 대만, 일본, 다시 대만....  이번에는 Computex 때문에 잠시 왔습니다. 사실 ...잠시는 아닙니다. 6일까지 회사 일정이고, 6일 오후에 와이프랑 아들이가 와서 9일에 다시 한국 들어가 예정이라...대만은 보통 2박 3일정도 출장 다니는데 이번에는 엄청 길게 있을 것 같습니다. ㅠ.ㅜ 다시 홍콩 이야기로 돌아와서 홍콩 전자전때 투숙한 호텔은 노보텔 시티게이트 홍콩이고요, 보통은 출장 때 완차이에 있는 노보텔이나, 침사추이 호텔에 투숙하는데 이번에는 공항 근처로 잡았어요홍콩 근처에 쉐라톤이 좋기는 한데 비싸서 이번에..

봉이아빠여행 2024. 6. 3. 17:49

주말은 잘 보내고 계신가요 ? 오랜만에 음식 하나 올려 봅니다.어제 과음으로 인하여 해장국 하나를 ...역시 해장에는 콩나물 바지락국이 쵝오 입니다. 재료 : 콩나물, 바지락, 홍고추, 청양고추, 파, 마늘, 소금, 후추 약간육수는 다시마, 멸치로 시원하게 했어요  바지락은 이마트에서 사와서 잘 씻어서 냉동해 둔걸 사용합니다.    육수를 끓이고 멸치와 다시마를 건지고  콩나물은 어무니 집에서 가져옴아주 깨끗하게 키우신걸로다가 한번 해봅니다.  준비된 육수에 콩나물과 기타 재료를 넣고 팔팔 끓입니다.      그리고 바지락을 넣고 같이 끓여 줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 정말 정말 쉬운 국중에 하나이고 손이 별로 안가는 음식이에요  완성된 콩나물바지락국  시원하게 한잔~ 아니 한 수저 해봅니다.맛..

봉이아빠요리 2024. 6. 2. 10:19

출장과 여행을 정말 많이 다니는데 항상 요리만 올리는 것 같아서 이제 해외 이야기를 좀 많이 올려 볼까 합니다. 특히 올해 나간 곳들부터 한번 올려 볼께요 첫번째는 4월 홍콩부터 시작해 봅니다. 개인적으로 홍콩은 일년에 2-3번 정도 갑니다. 일하면서 이동하면서 중간중간 찍어본 사진들 위주로 올려 볼께요  4월에 이용한 아시아나 비즈니스 라운지는 Central 이 있는 라운지를 이용했습니다. 여기 라운지도 시간에 따라서 메뉴가 조금씩 바뀌고 합니다. 저는 대한항공을 주고 타고 라운지도 대한항공을 많이 이용하는 편인데 둘이 장단점이 있어요 음식이나 이런부분은 아시아나는 간단하게 준비되어 있고 주류는 좀 풍성하게 먹을수 있게 쉬는 공간은 좀 더 아시아나가 좋은것 같습니다. 특히 외부를 볼 수 있는 공간이 좀..

봉이아빠여행 2024. 5. 25. 15:11

오래만에 소불고기 한번 올려 봅니다.  웍하나로 아주 간단하게 해봤어요 어려운 요리가 아닙니다. 소불고기와 야채만 있다만 아주 아주 쉽게 할수 있어요  웍에 남아 있던 버섯, 애호박, 파, 양파, 소불고기 넣고   마늘, 진간장, 설탕, 물엿, 참기름 , 맛술로 마무리 합니다.   깨넣고 잘 버무려 주고  자박하게 볶아 주면 끝 이렇게 잘 내어서 먹으면 맛이 좋고요    아들이는 주먹밥을 그리고 치즈를 놓아서 먹음직스럽게 만들어 줍니다. 그러고 보니 주먹밥과 소불고기 두개가 되었네요 저는 오늘부터 또 대만 출장이라 이제 나갑니다. 좋은 하루 보내세요

봉이아빠요리 2024. 5. 6. 09:29

집에서 남은 단무지로 종종 해 먹는 간단한 단무지 무침입니다. 이날은 장을 보다가 꼬들꼬들한 단무지가 싸게 팔길래 한번 사서 매콤새콤하게 무침을 해 봤어요 지금부터 단 몇분만에 만드는 초간단 단무지 무침을 보여 드리니 한번 집에서 해보세요 꼬들이 단무지가 맛이 더 좋기는 합니다. 배달와서 남은것을 쓰셔도 괜찮고요 채반에 걸러서 물을 빼주고요 볼에 담아서 아래와 같이 양념하면 끝납니다. 양념은 단무지 작은 팩하나 기준에 고추가루 1 물엿 이나 올리고당 1 참기름 1 참깨 조금 청양고추 1(매콤하게 드실려면 2개 정도 넣으면 좋아요) 파가 있으면 조금 넣으면 색감이 좋아요 이렇게 조물조물 무치면 끝입니다. 엄청 간단하고 간단하게 반찬과 같이 먹으면 좋아요 오늘은 집에서 초간단 단무지 무침한번 해보세요

봉이아빠요리 2023. 12. 27. 05:40

오랜만에 포스팅하네요 !!! 오늘은 연말이니 회식이나 모임하기 좋은 용산 근처 맛집 푸조옥을 한번 올려 봅니다. 1년 내내 정신이 없다보니 사진은 가득한데 올릴 시간이 없네요 내년에는 정말 열심히 한번 올려봐야 할것 같아요 여기는 근처 닭갈비집에서 한잔하고 2차로 간곳인데 저는 사실 여기를 예전에 참 자주 갔습니다. 그러다 요즘 신용산쪽 용리단길이 생기면서 그쪽 음식점을 많이 가 , 조금 뜸했고요 방향이 반대이니 오랜만에 가니 좋네요 밤 10시까지만 해서 2차 하기에는 시간이 촉박 할 수 있으니 1차로...ㅎㅎㅎ 사람이 역시 많아요 ^^% 항상 많은것 같습니다.. 특히 추울때는 뜨끈한 설렁탕 국물에 수육한점이 참 좋죠 모듬 수육 한판이 나왔습니다. 막걸리랑 먹어도 좋고 소주랑 먹어도 좋고 저는 이날 오랜..

봉이아빠요리 2023. 12. 27. 04:56

매번 요리만 열심히 올리다가 이제 맛집도 한번 올려 봅니다. 원래 hikiss.com 이라고 daum 에서 맛집으로 블로그를 정말 오래 했었는데 Daum 블로그가 접히면서 한동안 음식만 열심히 올렸어요 이제 가끔은 한번 올려 볼께요 여기는 제주 표선 해비치 앞에 있는 어촌식당이라는 곳입니다. 저는 1년에 두번 정도 제주 해비치에 투숙하는데 여기는 칠돈가와 함께 한번씩 가는 곳입니다. 여기 가면 쥐치회나 조림을 종종 먹는데 이날은 인원들이 좀 있어서 쥐치회 하나와 갈치조림 하나를 시켜서 먹었어요 이미 2차라서 중간사이즈들로 시킴 곰방 나오는 회와 조림 지리는 맑은것으로 했는데 사진에는 없습니다. 나오는 밑반찬들 한번 사진으로 찍어 봅니다. 그냥 백반으로 먹어도 좋겠네요 저녁 시간 끝 무렵인데도 사람들이 정..

봉이아빠맛집 2023. 7. 22. 18:24

오랜만에 올려 봅니다. 냉동실에 예전에 사두고 잊어버린 오징어가 있어서 한번 해봤어요 생물오징어가 맛있긴하지만 그래도 양념을 쓸때는 냉동오징어도 유용합니다. 재료는 그냥 냉장고에 남아 있는것들로 한번 해봅니다. 양파,파,마늘,파프리카 약간, 당근 입니다. 재료는 작은 칼로 대충 대충 손실했어요 마늘도 대충 다져봅니다. 봉이 아빠 요리의 특징은 대충 대충 ^^% 양념은 고추장 듬뿍 1, 고추가루 1.5, 설탕 1, 간장 2, 참기름 약간, 마늘 , 생강 한꼬집, 다시물이 있어서 조금 써봅니다. 그리고 청양고추랑 홍고추도 넣었어요. 마무리는 물엿 약간, 그리고 참깨 1을 넣습니다. 웍에 야채를 넣고 볶아줍니다. 어느정도 볶아 지면 몽땅 다 넣고 또 볶아요 뭘 요리가 어려운게 아닙니다. 그냥 넣고 볶으면 됩니..

봉이아빠요리 2023. 6. 18. 07:50

일주일에 한두번은 만들어 보는 김밥인데 오늘은 완성품 위주로 한번 올려 봅니다. 언제 먹어도 맛있는 김밥 입니다. 봉이네 김밥은 옛날 엄마 김밥처럼 자주 만들어 먹어요 ^^%

봉이아빠요리 2023. 5. 17. 10:24

오늘은 제가 자주 해 먹는 해장 볶음밥을 가지고 왔습니다. 예전에도 한번 올린적이 있어요 . 제가 만드는 해장볶음밥에는 깍두기나 알타리(총각김치) , 그리고 고추장아찌가 들어갑니다. + 스팸 약간과 양파등도 들어가요. 집에 잘 익은 고추장아찌를 꺼내고 알타리는 잘게 다지기 귀찮아서 도구를 이용했어요 ^^% 스팸도 약간 썰어 줍니다. 후라이 하나는 미리 해 주고 . 그리고 준비된 모든 것들 웍에 넣고, 기름 약간을 두른 후 볶아 줍니다. 기름은 많이 쓰면 안되요 조금만 이렇게 잘 볶아 지면 밥을 투척하고 굴소스 약간으로 간을 한 후 더 볶아 줍니다. 어느정도 완성되면 그릇에 덜고 계란후라이를 하나 올려 마무리 합니다. 그리고 맛있게 먹으면 좋습니다. 저는 일정상 저녁약속이 많아서 술을 많이 하는 편인데 아..

봉이아빠요리 2023. 1. 27. 08:21

오늘 날씨가 정말 춥습니다. 이럴때를 위한 음식 하나 . 바로 뜨끈한 청국장 한그릇이 아주 그만 입니다. 집에 열려둔 고기가 있거나 자투리 고기가 좀 남아 있다면 더 좋구요 아주 간단하게 한번 끓여 봅니다. 재료는 이렇게 준비 했어요 저는 풀무원 생청국장 주로 사용합니다. 여러가지를 써봤는데 이게 순하고 맛도 좋아요 된장찌개는 어무니네 집된장을 주로 쓰는데 아들이는 달짝찌근한거 좋아 할때는 이렇게 다담으로 할때도 있어요 그때 그때 상황에 따라서 집에 있는 된장아무거나 쓰셔도 됩니다. 저는 항상 육수는 준비되어 있는데 이날은 마침 끓이는 날이였어요 다시마와 멸치를 넣고 푹 ~~ 끓여 줍니다. 아들이랑 같이 먹어서 야채를 좀 잘게 다졌어요 그리고 아빠꺼는 따로 좀 큼직하게 두었습니다. 홍고추도 하나 사와서 ..

봉이아빠요리 2023. 1. 24. 16:56

1주일에 한번 정도는 만들어 보는 오징어 볶음. 여러가지 방법으로 만들어 보곤 하는데 이번에는 평소와 같은 방법으로 한번 해봤어요 정말 뚝딱 만들수 있으니 한번 따라해 보세요 마트에서 작은 오징어를 몇마리 사서 3마리 정도 사용했습니다. 큰 오징어면 2마리 정도면 되요 이렇게 먹기 좋은 사이즈로 한번 잘라 봅니다. 칼질리 어려우신 분들은 가위로 해도 됩니다. 방식은 중요하지 않아요. 본인이 먹을수 있는 먹은직스러운 사이즈가 중요합니다. 저는 작은 오징어라서 칼집은 따로 넣지 않았어요 냉장고를 열어보니 대파, 양파, 당근, 홍고추 등이 있어서 썰어서 준비 하고 마늘도 크게 하나 넣어줍니다. 고추장 1개와 설탕 0.5, 후추 약간, 소금도 약간만 넎어 주고요. 맛술이 있다면 1 넣어 줍니다. 처음에는 강불에..

봉이아빠요리 2023. 1. 24. 08:52